2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
บน 26 ตุลาคม เราเฉลิมฉลอง Dimitrovden และตามความเชื่อ โต๊ะ มันต้องเต็มไปด้วยเนื้อ หากมีชื่อวันอยู่ในบ้านจำเป็นต้องเตรียมไก่ยัดไส้
ตามความเชื่อของวันนี้ ควรเฝ้าติดตามว่าพระจันทร์เต็มดวงหรือไม่ และถ้าเป็นเช่นนั้น เชื่อกันว่าปีหน้ารังผึ้งจะเต็มด้วยน้ำผึ้ง และรังกับลูกแกะ
ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ตามความเชื่อ เริ่มฤดูหนาว และตามความเชื่อบางอย่าง นักบุญเดเมตริอุส มีความเกี่ยวข้องกับคนตายและวันนี้เป็นหนึ่งในภาวะขาดอากาศหายใจประจำปีซึ่งมีการแจกจ่ายข้าวสาลีต้มและขนมปัง
ในอดีต ในวันเซนต์ดิมิทรอฟ งานเกษตรเสร็จสิ้นลง และผู้คนนั่งที่โต๊ะอาหารอันอุดมสมบูรณ์ซึ่งมีเนื้อสัตว์มากมาย ดังนั้นปีหน้าจะเกิดการโต้เถียงกัน
โต๊ะเทศกาลประกอบด้วยเนื้อแกะ สตูว์ไก่ แอปเปิ้ลอบ และฟักทอง หากมีชื่อวันอยู่ในบ้านจำเป็นต้องเตรียมไก่ยัดไส้
วันนี้ฉลองทุกคนที่มีชื่อ Dimitar, Dimitrina, Dimka, Dimo, Mitra, Mityo, Dimana, Dimitra, Dimitrana และอนุพันธ์ของพวกเขา
ในวันหยุดวันนี้ที่เรียกว่า Dimitrovska พายกับแอปเปิ้ล คุณจะต้องใช้แป้ง 1 กิโลกรัม, แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง, ยีสต์ 25 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำมัน 100 มิลลิลิตร, วอลนัทป่น 100 กรัม, น้ำ 1 ถ้วยครึ่ง, เปลือก มะนาว 1 ลูกและเกลือเล็กน้อย
ขั้นแรก ละลายยีสต์ในน้ำเล็กน้อยแล้วผสมกับแป้ง เกลือ น้ำมัน และน้ำที่เหลือจนได้แป้งนุ่ม เมื่อมันขึ้นแป้งจะถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและแยกเปลือก 3 ออกจากกัน
จากนั้นขูดแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาล เปลือกมะนาวและวอลนัท หากแอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำเกินไปและมีน้ำไหลออกมามาก คุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังลงไปได้
ในกระทะที่ทาน้ำมันให้เริ่มใส่แป้งหนึ่งอันและจากส่วนผสมของแอปเปิ้ล นี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกและในที่สุดก็ปกคลุมด้วยเปลือกที่สาม
อบในเตาอบปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการพายแอปเปิ้ลสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟเย็น
