2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในฟินแลนด์มีการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยอาหารประเภทปลาและสลัดต่างๆ หนึ่งในออร์เดิร์ฟปีใหม่เรียกว่ารอสโซลี แครอทต้มและปอกเปลือก หัวบีตสีแดงและมันฝรั่งผสมกับผักดอง หัวหอมสับ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมเหลว น้ำตาลและน้ำส้มสายชู
ตารางปีใหม่ของโปแลนด์ประกอบด้วยอาหารสิบสามจาน ไม่เสิร์ฟเนื้อสัตว์ แต่มีปลาจำนวนมาก, ซุปเห็ด, บอร์ช, โจ๊กข้าวบาร์เลย์และซุปที่ปรุงด้วยแป้ง ควรมีเมล็ดงาดำม้วนและผลไม้อยู่บนโต๊ะ
ในสาธารณรัฐเช็ก เสิร์ฟปลาด้วยแอปเปิ้ลและมะรุม สัตว์ปีกเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดในวันส่งท้ายปีเก่า เพราะถ้ามีคนกินสัตว์ปีก โชคของเขาจะหายไป
ปีใหม่ของสวีเดนจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีบุฟเฟ่ต์อาหารแบบดั้งเดิมที่มีเมนูปลา สลัดอาหารทะเล และอาหารทะเลอื่นๆ
ในอิตาลี มีการเสิร์ฟสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว สุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดีในวันส่งท้ายปีเก่า เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล และองุ่น ในสเปน โปรตุเกส และคิวบา ต้องกินองุ่นพวงหนึ่งตอนเที่ยงคืนของวันส่งท้ายปีเก่า
ชาวญี่ปุ่นเสิร์ฟกะหล่ำปลีทะเลสำหรับปีใหม่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุข เช่นเดียวกับเกาลัดซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จในธุรกิจ ตารางปีใหม่ของญี่ปุ่นจะไม่ผ่านหากไม่มีพืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพและไม่มีปลาซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเงียบสงบ
ในสโลวาเกีย ไส้กรอกกับกะหล่ำปลีดอง บิสกิตน้ำผึ้งเสิร์ฟพร้อมนมสดและอาหารปลาประเภทต่างๆ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปีใหม่
ตารางปีใหม่ในฝรั่งเศสมีความประณีตและซับซ้อน ชาวฝรั่งเศสเชื่อมโยงปีใหม่กับความขาวและความบริสุทธิ์ นั่นคือเหตุผลที่จานเสิร์ฟบนผ้าปูโต๊ะสีขาว ด้วยเทียนสีขาว ผลไม้เคลือบด้วยสีขาว เค้กก็เช่นกัน
ในรัสเซียและยูเครน เยลลี่ โอชาฟ เบียร์ และเมล็ดข้าวสาลีถูกต้มและราดด้วยน้ำเชื่อม เมนูหมูเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากหมูเป็นสัญลักษณ์ของการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ จากแป้งทำเป็นรูปสัตว์ต่างๆ
