2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารจีน แพร่หลายมากในบัลแกเรีย แทบจะไม่มีเมืองใหญ่เลยที่ไม่มีร้านอาหารจีนที่ไม่มีใครมาเยี่ยมเยียนและหลงรัก อาหารจีนค่อนข้างแตกต่างจากอาหารแบบดั้งเดิมของเรา สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการแสดงการทำอาหารของพวกเขาคือไม่มีสิ่งใดในอาหารจีนที่ปรุงมาเป็นเวลานาน ทุกอย่างต้องผ่านการอบร้อน แต่ยังคงความสดใหม่อยู่เสมอ นี่คือทักษะหลัก
เริ่มจากความจริงที่ว่ามันถูกแบ่งออกเป็นภูมิภาค - แปดภูมิภาคที่แตกต่างกันซึ่งมีการเตรียมอาหารแตกต่างกัน ในจานมีส่วนผสมอยู่ 2 อย่างเสมอ - zhǔsh และ cài อาหารหลักคือคำแปลของ zhǔsh ที่ถูกต้อง กล่าวคือ ผลิตภัณฑ์ เช่น ข้าว ขนมปังปิ้ง บะหมี่ ฯลฯ Sai เป็นผู้เข้าร่วมหลักในอาหารจีนจานพิเศษ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีโปรตีนจากสัตว์หรือผัก
ข้าวเป็นวัตถุดิบหลักใน อาหารจีน. สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือเนื้อสัตว์ สิ่งที่น่าสนใจคือมันมักจะผัดเหมือนทุกอย่างในอาหารจีนโดยเฉพาะที่รู้จักกันทั่วโลก
นี่เป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญสำหรับคนจีน - ทุกอย่างที่พวกเขาทำนั้นถูกทอด แต่ปรุงในกระทะลึก (กระทะ) และรวดเร็วเสมอ การทอดจะดำเนินการด้วยการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องของผลิตภัณฑ์ในกระทะ ด้วยวิธีนี้การอบร้อนจะดีต่อสุขภาพและไม่ทำให้เกิดปัญหากระเพาะ และทุกอย่างก็เกิดขึ้นเร็วมาก
ทั้งหมดใน อาหารจีน อยู่ในคำกัดเล็ก ๆ - เพื่อให้สามารถใช้ตะเกียบได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น น้ำซุปใน อาหารจีน เป็นจานสุดท้ายที่จะเสิร์ฟ มันถูกวางไว้ในชามพอร์ซเลนขนาดเล็ก
ถ้าคุณทำให้จานของคุณเค็ม มันเป็นการดูถูกคนทำ หน้าที่ของเชฟคือเสิร์ฟให้รสจัดจ้านพอสมควร ในกรณีที่ผ้าปูโต๊ะสกปรก - ไม่ต้องกังวลสิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าทุกอย่างอร่อยจริงๆ
เนื้อสัตว์ที่พวกเขาชอบคือหมู - คนจีนเชื่อว่ามันมีกลิ่นหอมและย่อยง่ายกว่าโดยร่างกาย (เมื่อเทียบกับเนื้อวัว) มักใช้ไก่ปรุงด้วยผักเป็นส่วนใหญ่
เครื่องเทศที่มีค่าที่สุดในอาหารจีนคือซีอิ๊ว และข้าวเป็นเครื่องหมายการค้าของอาหารจีนโดยสมบูรณ์ กลิ่นอื่น ๆ ที่เคารพนับถือ - กานพลู, อบเชย, ขิง
อาหารจีนยอดนิยมบางจานจำเป็นต้องมีข้าว - มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ทุกประเภทเข้าไป สปาเก็ตตี้ผัดที่ได้รับความนิยมไม่น้อย และมักมีเนื้อสัตว์จำนวนมากและผักอยู่ด้วย พวกเขามักจะทำและเผ็ดเล็กน้อย หมูที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าเป็นอาหารจานโปรด มักปรุงด้วยผักหลายชนิด เช่น เห็ด ถั่วงอก แครอท พริก ทั้งหมดนี้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ผัดและเติมซีอิ๊ว น้ำปลายังเป็นที่นิยมและใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศจีน และสามารถพบได้ในหลายประเทศในเอเชีย
ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานเป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมเช่นกัน โดยแบ่งเป็นชิ้นๆ แต่ด้วยขนมปังพิเศษที่ราดซอสอย่างระมัดระวัง ทั้งหวานและเปรี้ยว การพูดของการทำขนมปัง - ผักชุบเกล็ดขนมปังที่อร่อยและน่าสนใจอย่างยิ่ง เช่นเดียวกับไอศกรีมชุบเกล็ดขนมปังที่ขึ้นชื่อ ข้างนอกอุ่น ข้างในชุบเกล็ดขนมปังและน้ำแข็งด้านใน มักจะเตรียมอาหารจานพิเศษ - หน่อไม้ใส่เห็ดและซุปทะเลที่มีรสเผ็ด
ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว อาหารจีน และอาหารแตกต่างจากของเรามาก สิ่งที่เรากินในร้านอาหารจีนในประเทศของเราค่อนข้างใกล้เคียงกับอาหารจีนแท้ๆ แต่ก็ยังเป็นวิธีขยายมุมมองการทำอาหารของเรา
