2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผู้ป่วยเบาหวานเพิ่มขึ้นทุกปี สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษสำหรับการต่อสู้กับโรคร้ายนี้คืออาหาร ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะรับประทานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกวิธีการให้ความร้อนแก่ผู้ป่วยและปริมาณที่ควรบริโภคด้วย
สิ่งนี้จะจำกัดการเลือกว่าจะเตรียมอะไรสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น แต่ในขณะเดียวกัน การเรียนรู้การกินอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณต้องการประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคเบาหวาน นั่นเป็นเหตุผลที่เราตัดสินใจเสนอแนวคิดเรื่องอาหารค่ำที่เหมาะสำหรับทั้งผู้ป่วยโรคเบาหวานและทุกคนที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ:
ปลาเสียบไม้ในน้ำดองยี่หร่า
สินค้าจำเป็น: เนื้อปลากระพงขาว 1 กก. ผักชีลาว 3 ช่อ ต้นหอมสองสามต้น น้ำมะนาว 1/2 ลูก น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและผสมในชามที่มีน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองผสมกันและเนื้อทั้งสองด้านก็กระจายอย่างดี ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้น ทุบบนไม้เสียบ แล้วย่างหรืออบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
มะเขือเทศยัดไส้
สินค้าจำเป็น: มะเขือเทศ 7-8 มะเขือเทศ หอมแดง 2 หัว น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง ไข่ 2 ฟอง ขนมปังข้าวไรย์ 1 แผ่น เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียม: มะเขือเทศถูกขุดเพื่อให้สามารถยัดไส้ได้และนำไปต้มจนข้น ผัดหัวหอมสับละเอียด ขนมปังขูด และผักชีฝรั่งสับละเอียดในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็ว เมื่อนุ่มให้ใส่ซอสมะเขือเทศ ไข่ เกลือและพริกไทย เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมนี้จัดในกระทะทาน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบอุ่น
หม้อตุ๋นกับเห็ดและชีส
สินค้าจำเป็น: มะเขือเทศ 3 ลูก, เห็ด 200 กรัม, หอมแดง 1 หัว, ชีสพร่องมันเนย 350 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ไข่ 3 ฟอง, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา, เผ็ด
วิธีการเตรียม: เอา 3 หม้อแล้ววาง 1 ช้อนชาด้านล่าง น้ำมันมะกอก มะเขือเทศและหัวหอมหั่น เห็ดสับ ชีส และมะเขือเทศอีกครั้ง ใส่กระเทียมเล็กน้อยและใส่หม้อในเตาอบประมาณ 45 นาที จากนั้นเอาฝาออก ใส่ไข่ 1 ฟอง โรยหน้าด้วยของเผ็ด ทิ้งไว้อีก 5 นาที หม้อสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
