2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
บน 6 ธันวาคม เราให้เกียรติ เซนต์. นิโคไลผู้ทำงานปาฏิหาริย์. นอกจากวันเกิดนับพันแล้ว ชาวประมง นายธนาคาร ลูกเรือ และนักเดินทางทุกคนต่างก็เฉลิมฉลองกันในวันนี้ วันเซนต์นิโคลัส เป็นวันที่มีความสำคัญมากในประเพณีวันหยุดของบัลแกเรีย นี่เป็นวันหยุดฤดูหนาวที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง
ตามความเชื่อพื้นบ้าน เมื่อหกพี่น้องผู้ศักดิ์สิทธิ์แบ่งโลก น้ำทั้งหมดตกลงบนนิโคลัส เขาถูกกำหนดให้เดินบนน้ำ เป็นผู้นำเรือ และหยุดลมในทะเลที่มีพายุ
อาหารจานหลักที่โต๊ะเทศกาลคือปลา โดยเฉพาะปลาคาร์พ ตำนานเล่าว่านักบุญเคยเข้าไปในทะเลอย่างไร แต่ในช่วงที่เกิดพายุเรือของเขาพัง เขาดึงปลาคาร์พออกจากทะเลแล้วเสียบมันเข้าไป
รูปถ่าย: Vanya Georgieva
จึงถือว่าปลาคาร์พเป็นเครื่องสังเวย ปลาบนโต๊ะ ในวันพิเศษนี้ ปลาคาร์พต้องจับได้สดๆ สะเก็ด ระหว่างทำความสะอาด แม่บ้านควรระวังอย่าให้เกล็ดตกลงกับพื้น เพราะสิ่งนี้บ่งบอกถึงปัญหา
บน วันเซนต์นิโคลัส จานปลาคาร์พไม่ธรรมดา พวกเขาเป็นพิธีกรรม การเสียสละเพื่อนักบุญและความหวังสำหรับความสุขและความเป็นอยู่ที่ดี ความกตัญญูต่อการปกป้องในความทุกข์ยาก คำอธิษฐานที่บริสุทธิ์เพื่อความเจริญรุ่งเรืองและสุขภาพ
ตามนิทานพื้นบ้านบัลแกเรียปลาที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุดจะต้องสมบูรณ์เพราะถ้าขาดโชคของครอบครัวจะขาด
บน ตารางเซนต์นิโคลัส ตามเนื้อผ้าควรจะมีบ่อปลา - ปลาคาร์พในแป้งและยัดไส้ด้วยข้าวลูกเกดและถั่ว ตามเนื้อผ้ามีการเตรียมขนมปังพิธีกรรมสองชิ้นซึ่งจะต้องถวายร่วมกับบ่อปลาในโบสถ์หรือที่บ้านและแจกจ่ายให้กับเพื่อนบ้าน
มีการจัดเตรียมเครื่องสังเวยซึ่งต้องเป็นปลา เค้กสำหรับพิธีกรรมที่ผู้หญิงเตรียมในวันนี้เป็นที่รู้จักในชื่อเค้กของเซนต์นิโคลัส นักบุญ โบโกวิตซา และขนมปังของพระเจ้า
รูปถ่าย: Mariela Hristova
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงปลาคาร์พคือยัดไส้ด้วย bulgur วอลนัทและลูกเกดและอบในเตาอบ นอกจากปลาและขนมปังแล้ว ตารางของวันนี้ยังรวมถึงถั่ว ซาร์มา พริกติดมันพร้อมข้าว ข้าวโพด และอาหารไม่ติดมันอื่นๆ ที่แช่ในน้ำมันมะกอก
ไม่ควรยกโต๊ะวันเซนต์นิโคลัสตลอดทั้งวันเพื่อให้แขกและเจ้าของที่พักใช้ วันรุ่งขึ้นต้องเผากระดูกปลาคาร์พ ฝังดิน หรือโยนลงแม่น้ำ
เชื่อกันว่าสิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และรักษาความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว กระดูกข้างขม่อมของปลาคาร์พได้รับการเก็บรักษาและเย็บเข้ากับหมวกของเด็กเพื่อต่อต้านดวงตาชั่วร้ายและบทเรียน
ทุกวันนี้ การกินปลาเป็นข้อบังคับ และคนชราบอกว่าทุกคนควรแปรงฟันด้วยก้างปลา แม้กระทั่งเอาออกจากถังขยะ บน วันเซนต์นิโคลัส ญาติและเพื่อน ๆ ได้รับเชิญและคนชื่อก็ทักทายแขกด้วยอาหารมื้อหนัก การเฉลิมฉลองดำเนินต่อไปจนถึงรุ่งเช้า
พิธีกรรมของวันนี้มีลักษณะการแต่งงาน สาวๆ ที่พวกเขากำลังจะแต่งงานไปโบสถ์แต่เช้าตรู่ ในตอนเย็นพวกเขาเต้นรำต่อหน้าทุกคน คนหนุ่มสาวและพ่อแม่ของพวกเขามองพวกเขาจากข้างสนามและเลือกเจ้าสาวในอนาคต
