เคล็ดลับการทำอาหารด้วยไอน้ำ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถแปรรูปในหวดได้ - เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ไข่ ผัก และซีเรียล อาหารอร่อยและของหวานปรุงโดยการนึ่ง

สำหรับผลิตภัณฑ์หลายชนิด การนึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการ เมื่อนึ่งจะเก็บวิตามินและธาตุต่างๆ ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นกว่าที่ปรุงด้วยวิธีอื่น

ในเครื่องอบไอน้ำ เป็นไปไม่ได้ที่ผลิตภัณฑ์จะไหม้หรือได้เปลือกสีดำที่ไม่พึงประสงค์ สินค้าบางตัวไม่เหมาะกับ อบไอน้ำ เมื่อพวกเขากลายเป็นระเบียบ

ตัวอย่างเช่น พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีพันธุ์อ่อน แต่เรือกลไฟบางตัวมีชามพิเศษที่เทน้ำเพิ่มเติม ถั่วและถั่วสุกยังนึ่งได้ยากเพราะกระบวนการใช้เวลานานเกินไป

เมื่อไหร่ นึ่ง ผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนชื้น ซึ่งต่างจากความร้อนแห้งในเตาอบ ช่วยรักษาสีของผลิตภัณฑ์และวิตามินที่อยู่ในผลิตภัณฑ์

หลังจากการนึ่งผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียรูปร่างและสีตามธรรมชาติ รสชาติจะถูกเก็บรักษาไว้ และอาหารดูน่ารับประทานมาก การปรุงอาหารด้วยไอน้ำเหมาะสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับการกินเพื่อสุขภาพ

ในบางโรค เช่น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะ และโรคกระเพาะอื่นๆ นึ่ง มีประโยชน์มาก อบไอน้ำ ยังส่งผลดีต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งไม่ควรรับประทานอาหารที่มีไขมัน หม้อหุงไอน้ำยังมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาวอีกด้วย เนื่องจากอาหารที่ปรุงในลักษณะนี้มีความสำคัญมากสำหรับเด็กเล็ก

อุปกรณ์สำหรับ อบไอน้ำ มีถังเก็บน้ำซึ่งถูกทำให้ร้อนจนเดือดโดยใช้เครื่องทำความร้อน ตะกร้าสินค้าถูกยึดไว้เหนือถังเก็บน้ำ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายจานพร้อมกัน

น้ำในเครื่องสำหรับ อบไอน้ำ ผ่านวัฏจักรเต็มที่ตั้งแต่การเดือดและการระเหยไปจนถึงการควบแน่น หลังจากนั้นจึงเก็บในถาดพิเศษ นอกจากนี้ยังมีน้ำผลไม้ที่รั่วไหลออกจากผลิตภัณฑ์ระหว่างการเตรียม

ใครเคยใช้เครื่องเพื่อ อบไอน้ำ จะใช้อย่างต่อเนื่องเพราะอาหารที่ปรุงในนั้นจะอร่อยมาก ตะกร้าในเครื่องใช้สำหรับ อบไอน้ำ อยู่เหนืออีกอันหนึ่ง ตะกร้าด้านบนมีฝาปิด

หม้อหุงไอน้ำสมัยใหม่ยังสามารถใช้เพื่ออุ่นอาหารรวมทั้งฆ่าเชื้อขวดนมสำหรับทารกได้อีกด้วย

หากคุณลืมไปโดยไม่ได้ตั้งใจว่าคุณกำลังทำอาหารขณะดูละครทีวี หม้อนึ่งจะปิดโดยอัตโนมัติเมื่อน้ำระเหยหมด คุณไม่มีอะไรต้องกังวล ต่างจากการทำอาหารบนเตาและเตาอบ

มี อุปกรณ์ทำอาหาร บนไอน้ำที่มีการสตาร์ทล่าช้า - อาหารจะเริ่มทำอาหารในขณะที่คุณยังทำงาน และเมื่อคุณกลับมา คุณจะได้เสิร์ฟอาหารอร่อยๆ บนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้การทำอาหารนานขึ้นจะถูกวางไว้ในตะกร้าด้านล่าง และผลิตภัณฑ์ที่ปรุงอย่างรวดเร็วจะถูกวางไว้ที่ด้านบน

หากหม้อนึ่งมีสามตะกร้า ขอแนะนำให้ใช้ตะกร้าที่สามเป็นหลักในการละลายอาหาร เนื่องจากจะไม่มีความร้อนเพียงพอสำหรับตะกร้าบนสุดเมื่อปรุงอาหารในตะกร้าล่างสองใบ

เตารีดไอน้ำสะดวกมากเพราะล้างง่าย ไม่มีไขมันที่จะกลายเป็นเปลือกเหนียวและทำให้เจ้าบ้านลำบาก

เมื่อเลือก เรือกลไฟ ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกอันที่มีกำลังสูง การสตาร์ทล่าช้า และระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ เป็นการดีหากเครื่องมีตัวบ่งชี้ระดับน้ำภายนอก