2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณไปที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตและซื้อโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่คุณชอบมาทานพร้อมกับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติ คุณจ่ายความคิดให้พวกเขาแพงกว่าเพราะพวกเขาเป็นธรรมชาติ! พวกเขาไม่เหมือนกับขยะที่เหลือในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเต็มไปด้วยสารกันบูด สีย้อม และ E's ทุกชนิด
ความจริงที่โหดร้ายคือเมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้าที่มีข้อความว่า "เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์" คุณไม่ดูแลสุขภาพของคุณให้ดีขึ้น คุณเพียงแค่จ่ายเงินเดือนให้กับนักการตลาดที่มีทักษะมากขึ้น ผู้ผลิตได้ค้นพบมานานแล้วว่าการติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่ดัดแปลงทางเคมีและแปรรูปเป็น "ธรรมชาติ" นั้นเพียงพอแล้ว ซึ่งจะทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นโดยอัตโนมัติ
เหตุผลที่ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกจำนวนหนึ่งสามารถทำเช่นนี้ได้ก็เพราะไม่ได้ห้าม น่าแปลกที่ไม่มีคำจำกัดความอย่างเป็นทางการของคำว่า "ธรรมชาติ" ในอุตสาหกรรมอาหาร สิ่งนี้ให้ขอบเขตกว้างสำหรับการตีความคำว่า "ธรรมชาติ"
ผู้ปลูกหลายคนเชื่อว่าเมื่อโตจากธรรมชาติจะเห็นได้ชัดว่าเป็นธรรมชาติเหมือนมันฝรั่ง นี่หมายความว่ามันฝรั่งทอดจากธรรมชาติโดยอัตโนมัติหรือไม่?
ไม่มีหน่วยงานด้านอาหารใดในโลกที่ควบคุมผลิตภัณฑ์ "ธรรมชาติทั้งหมด" ที่จัดจำหน่ายโดยอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งช่วยให้บริษัทโฆษณาได้โดยไม่ต้องรับโทษใดๆ ในกระบวนการที่ไม่เป็นธรรมชาติและสารเคมีในผลิตภัณฑ์ว่าเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์
อีกครั้ง เราจะยกตัวอย่างของชิป "ธรรมชาติ" ซึ่งผลิตจากมันฝรั่งออร์แกนิก - เมื่อทอดแป้งที่อุณหภูมิสูงเป็นพิเศษ สารเฉพาะจะก่อตัวขึ้น - อะคริลาไมด์ ซึ่งได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีฤทธิ์ก่อมะเร็ง
แม้แต่เกลือที่ใช้ในอาหารต่าง ๆ ก็ไม่เป็นธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดในตลาดมีเกลือแปรรูป ไม่ใช่เกลือสีน้ำตาลหรือสีชมพูเต็มสเปกตรัม เช่น เกลือทะเลเซลติก ซึ่งเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง
การขาด E ที่แตกต่างกันบนฉลากผลิตภัณฑ์ก็ไม่ได้รับประกันความเป็นธรรมชาติเช่นกัน เป็นเพียงว่าการตลาดที่ดีมีความคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ ตอนนี้สารเคมีต่างๆ ค่อยๆ ถูกเปลี่ยนชื่อเป็นชื่อใหม่ที่ฟังดูไร้เดียงสาซึ่งไม่เป็นที่รู้จักของสาธารณชนทั่วไป
เมื่อเร็ว ๆ นี้บ่อยครั้งมากในผลิตภัณฑ์ "ธรรมชาติ" ต่างๆ ที่คุณสามารถพบได้ในฉลากที่ประกาศเนื้อหาของโมโนโซเดียมกลูตาเมต ฟังดูเกือบจะปลอดภัยและแปลกใหม่ จนกว่าคุณจะพบว่าโมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) เป็นสารที่เป็นพิษต่อระบบประสาทซึ่งจัดอยู่ในประเภทเอ็กโซทอกซิน
ปริมาณที่เพิ่มขึ้นของสารนี้อาจทำให้เกิดอาการไมเกรน ความเสียหายต่อระบบต่อมไร้ท่อของบุคคล ความสามารถในการควบคุมความอยากอาหาร (ซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วน) ความเสียหายทางระบบประสาทต่อตัวอ่อนและอื่น ๆ อีกมากมาย
ข้อเท็จจริงนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายสำหรับผู้ผลิตอาหารรายใหญ่หลายราย สิ่งนี้ช่วยป้องกันไม่ให้หลายคนใช้สารประกอบอันตรายต่อไปภายใต้ชื่อบริสุทธิ์ของ "สารสกัดจากยีสต์" หรือ "โปรตีนไฮโดรไลซ์" เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผงชูรสยังสามารถพบได้ในชื่อยีสต์ทอรูลา (ยีสต์จากเชื้อรายีสต์)
ดังนั้นสิ่งที่อยู่เบื้องหลังคำจารึกว่า "เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์" คืออะไร? ปรากฎว่าทุกอย่างที่ผู้ผลิตขอ อาหารที่มีฉลากระบุว่าเป็นธรรมชาติอาจมีสารกำจัดศัตรูพืช สารกำจัดวัชพืช โลหะหนักที่เป็นพิษ วิตามินเคมีสังเคราะห์ ผลพลอยได้จากการเผาไหม้ที่อุณหภูมิสูง ฟลูออไรด์ที่เป็นพิษ และอื่นๆ
ผู้ผลิตอาหารไม่จำเป็นต้องติดฉลากสารเคมีปนเปื้อนต่างๆ ที่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ของตนคุณรู้สึกเหมือนเป็นผู้มีส่วนร่วมในรูเล็ตรัสเซียยักษ์หรือไม่?
