2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กีวีเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ชื่นชอบของพวกเราหลายคน จัดเป็นแหล่งวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนที่ดีเยี่ยม เนื่องจากกีวีมีสารฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์หลายชนิดที่แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ จึงแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติในการป้องกันดีเอ็นเอของมนุษย์
ไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับคุณสมบัติเชิงบวกของผลไม้นี้ แต่คำถามเกิดขึ้นว่าเปลือกของกีวีสามารถบริโภคได้หรือไม่และมีประโยชน์หรือไม่? เปลือกกีวีสามารถรับประทานได้อย่างแน่นอน และมีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับวิธีการบริโภคผลไม้ชนิดนี้
ในนิวซีแลนด์ ผู้คนจำนวนมากกินกีวีที่ปอกเปลือกดิบ ในขณะที่ในส่วนอื่น ๆ ของโลก คนส่วนใหญ่กินผลไม้ที่ปอกแล้ว นี่อาจเป็นเพราะขนที่น่ารังเกียจที่ปกคลุมมัน หรือทฤษฎีที่ว่าถ้ากีวีได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง พวกมันก็จะติดอยู่ในผิวหนังของมัน
ผิวกีวีมีสารฟลาโวนอยด์ในระดับสูง เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ และสารต้านอนุมูลอิสระ สารทั้งหมดเหล่านี้มีผลดีต่อการทำงานของเมแทบอลิซึมของร่างกาย (ฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ) ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด (เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ) สารฟลาโวนอยด์ที่พบในเปลือกกีวีมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และต่อต้านการแพ้
อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจบริโภคผลไม้ชนิดนี้โดยไม่ได้ปอกเปลือก คุณควรใส่ใจในบางสิ่งเป็นอย่างดี ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหาร ควรแน่ใจว่าได้กำจัดขนออกจากผิวมันแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการกลืนกินสารอันตราย แต่เส้นขนก็ไม่ค่อยน่ารับประทาน
ระวังเมื่อให้กีวีกับเด็กเล็ก เพื่อป้องกันอาการปวดศีรษะในภายหลัง เป็นการดีที่จะให้ผลไม้ ปอกเปลือก และล้างให้สะอาดหลังจากนั้น เพราะเมื่อรวมกับผลไม้ที่มีตะไคร่น้ำอื่นๆ เช่น ลูกพีชและสตรอเบอร์รี่ อาจทำให้ลูกของคุณแพ้ได้
