2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เลนส์ สามารถเป็นส่วนสำคัญของแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ ต้องการลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล หรือมีโรคเบาหวาน ถั่วเลนทิลมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง เป็นแหล่งที่ดีของกรดโฟลิก โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก ถั่วเลนทิลบรรจุกระป๋องไม่มีโซเดียม (เกลือ) แต่ถั่วเลนทิลกระป๋องมี สามารถลดโซเดียม (เกลือ) ได้โดยล้างถั่วเลนทิลกระป๋องภายใต้น้ำเย็นไหลสักครู่
ถั่วที่บรรจุหีบห่อมักจะมีราคาต่ำกว่ากระป๋อง อย่างไรก็ตาม ถั่วกระป๋องสามารถช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก เพียงเปิดกล่อง ล้างสักครู่ แล้วใส่ลงในจานของคุณ
ที่เก็บถั่วเลนทิล
เก็บถั่วเลนทิลแห้ง (บรรจุหีบห่อ) ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้หรือในที่แห้งและเย็นได้นานถึงหนึ่งปี
ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5-7 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน บันทึกวันที่และเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อแช่แข็งอาหาร ถั่วเลนทิลแช่แข็งในช่องแช่แข็งทำให้ง่ายต่อการใส่ลงในอาหารทุกมื้อ
ยังไม่เปิด ถั่วกระป๋อง เก็บในตู้หรือในที่แห้งและเย็นได้นานถึงหนึ่งปี
หลังจากเปิดและล้างถั่วเลนทิลกระป๋องแล้ว ให้เก็บไว้ในแก้วที่มีฝาปิดหรือภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น ไม่ใช่ในกล่องเปิด สิ่งนี้จะคงอยู่ 3-4 วัน
ทำอาหารถั่ว
เลนส์ ไม่ต้องแช่น้ำก่อนปรุงเหมือนพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ก่อนปรุงอาหาร ถั่วเลนทิลจะถูกล้างใต้น้ำไหลเพื่อขจัดฝุ่น เมื่อปรุงอาหารต้องใช้น้ำ - 3 ช้อนชา น้ำเปล่าต่อ 1 ช้อนชา ถั่วเลนทิลบรรจุหีบห่อ ใช้ภาชนะที่ใหญ่กว่าเนื่องจากเลนส์จะพองตัว 2-3 เท่าของขนาดดั้งเดิม
หลังจากต้มน้ำให้ลดความร้อนและปิดจานด้วยเลนส์ ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลธรรมดาจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ใช้เวลา 5-7 นาทีสำหรับถั่วแดง เติมเกลือหลังจากถั่วเลนทิลสุก ไม่เช่นนั้นจะต้มยาก
ถั่วเลนทิลแช่แข็งปรุงสุกสามารถแช่แข็งได้ 1-2 เดือน จดวันที่และเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งออกแบบมาเพื่อแช่แข็งอาหาร
