2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนคทารีนที่หวานและอร่อยนั้นสัมพันธ์กับลูกพีชอย่างใกล้ชิด เช่นเดียวกับลูกพีช ผลไม้ถูกอธิบายว่าเป็นผลไม้หินที่อยู่ในสกุล Prunus ซึ่งรวมถึงลูกพลัม ต้นสนชนิดหนึ่งสีแดง อัลมอนด์ เป็นต้น ผลไม้ชนิดนี้มีมูลค่าทั่วโลกในด้านความฉ่ำ กลิ่นหอม และรสหวาน
เนคทารีนที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำ (100 กรัมให้ 44 แคลอรี) และไม่มีไขมันอิ่มตัว พวกมันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารอาหารจากพืช แร่ธาตุและวิตามินมากมาย
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่วัดได้ทั้งหมดของเนคทารีนดิบ 100 กรัมคือ 750 TE (เทียบเท่า Trolex)
เนคทารีนสดมีวิตามินซีในปริมาณเล็กน้อย 100 กรัมให้ 5.4 มก. หรือประมาณ 9 เปอร์เซ็นต์ของระดับที่แนะนำในแต่ละวัน
วิตามินซีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เนื้อเยื่อเกี่ยวพันในร่างกาย การบริโภคผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีช่วยให้ร่างกายพัฒนาความต้านทานต่อสารติดเชื้อและช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย
เนคทารีนมีวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่มีความเข้มข้นเพียงเล็กน้อยแต่ความเข้มข้นที่ดี เช่น วิตามินเอ วิตามินอี และฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล ลูทีน ซีแซนทีน และเบตา-คริปโตแซนธิน ช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระ และชนิดออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยา (ROS) ซึ่งมีบทบาทในกระบวนการชราภาพและโรคต่างๆ
นอกจากนี้ วิตามินเอยังจำเป็นเพื่อรักษาเยื่อบุผิวให้แข็งแรง การบริโภคผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอเป็นที่รู้จักกันในการป้องกันมะเร็งปอดและมะเร็งช่องปาก
ผลไม้เป็นแหล่งที่ดีต่อสุขภาพของวิตามินและแร่ธาตุ B-complex, ไนอาซิน, กรด pantothenic, ไทอามีน, ไพริดอกซิ นอกจากนี้ยังมีอัตราส่วนแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ที่ดี เช่น โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง และฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของเซลล์และของเหลวในร่างกายที่ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต
ในทางกลับกัน ลูกพีชมีสารอาหารหลายชนิดที่ร่างกายต้องการ เช่น ไนอาซิน ไทอามีน โพแทสเซียม และแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพหัวใจและดวงตา ยิ่งสีของพีชเข้มขึ้นเท่าใด วิตามินเอในเซลลูโลสก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น สารต้านอนุมูลอิสระยังสามารถช่วยรักษาระบบทางเดินปัสสาวะและทางเดินอาหารให้แข็งแรง
ชาพีชเป็นที่รู้จักในวัฒนธรรมตะวันออกว่าเป็นน้ำยาทำความสะอาดไตและมักใช้ในการล้างพิษ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าลูกพีชนั้นดีในการบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหารและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวมและโรคไต อาจเป็นเพราะไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง
ลูกพีชกินดิบได้ดีที่สุด เมื่อปรุงหรือปรุงสุก จะสูญเสียสารอาหารมากถึง 80 เปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะวิตามินซี
