2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ความสำคัญของเครื่องดื่มในโลกอาหรับไม่น้อยไปกว่าอาหาร โดยปกติแล้วผลไม้จะมีจุดมุ่งหมายไม่เพียงเพื่อดับกระหายในพื้นที่ทะเลทรายที่โดดเด่น แต่ยังกลายเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับและบางส่วนของพวกเขาเป็นยา
นอกจากการดื่มกาแฟซึ่งเป็นพิธีกรรมพิเศษของชาวเบดูอินแล้ว การดื่มชา น้ำเชื่อม และน้ำอะโรมาติกต่างๆ ก็มีมูลค่าสูงเช่นกัน นี่คือสิ่งที่น่าเรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มในโลกอาหรับ:
1. กาแฟอาราบิคที่เรียกว่า Al Kahva ซึ่งให้บริการแก่แขกทุกท่าน ปรุงจากกระวานบดที่ผสมกับกาแฟคั่วบดและน้ำแล้วต้มอย่างน้อย 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
Al kahva เมาดังนี้ - เจ้าภาพก่อนอื่นรินตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟมีกลิ่นหอมและดีจริง ๆ แล้วเสิร์ฟกาแฟให้กับแขกของเขาที่ไม่สามารถออกไปก่อนดื่มกาแฟอีกถ้วย หากเป็นกาแฟแก้วที่สาม เจ้าของบ้านต้องสัญญากับแขกว่าเขาจะเป็นผู้พิทักษ์ของเขา
2. น้ำมะขามซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในอิรักและซีเรีย ปรุงจากน้ำมะขามเปียก น้ำแร่ น้ำมะนาวเล็กน้อย และน้ำตาล เสิร์ฟเย็น
3. ชามินต์ เรียกว่า นานาชา เป็นลักษณะพิเศษของชาวโมร็อกโกและไม่ควรปฏิเสธไม่ว่าในกรณีใดเพราะจะทำให้เจ้าบ้านขุ่นเคือง มันเมาร้อนมากและมีมูลค่าส่วนใหญ่สำหรับผลที่ทำให้ชุ่มชื่นและสดชื่น
4. น้ำกุหลาบซึ่งตามคำแนะนำของมูฮัมหมัดจะเมาหลังอาหารเพราะช่วยย่อยอาหาร ที่น่าสนใจคือมันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในการกำจัดกลิ่นปาก
5. Ayran - เครื่องดื่มของชาวเบดูอินเพราะนอกจากจะทำให้เย็นแล้วยังน่าพอใจอีกด้วย มันถูกจัดเตรียมเป็น "ของเรา" ayran ซึ่งเรายืมมาจากชาวอาหรับจริงๆ อย่างไรก็ตาม ในสูตรดั้งเดิมนั้น มักจะเติมสะระแหน่สองสามก้าน รวมทั้งกระเทียมบดเล็กน้อย
6. น้ำเชื่อมมินต์ซึ่งถือว่าเป็นยา และมันเป็นอย่างนั้นจริงๆ มันทำงานอย่างมีประสิทธิภาพกับอาการไอในขณะที่มีผลดีต่อกระเพาะอาหารและตับ มันถูกเตรียมจากน้ำ, มิ้นต์, เปลือกส้ม, กานพลูเล็กน้อย, ใบโหระพาและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
