2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ซุปเปรี้ยวหวาน เป็นสิ่งที่ยังไม่เป็นที่รู้จักสำหรับรสชาติของบัลแกเรีย อย่างไรก็ตามพวกเขาอร่อยและยาชูกำลัง จานเหลวมีประเพณีที่ลึกซึ้งทั้งในยุโรปและในจุดหมายปลายทางที่แปลกใหม่ทั่วโลก
มีตัวเลือกนับล้านสำหรับการเตรียม - มีซุปเปรี้ยวหวานพร้อมบะหมี่ กับอาคาร กับชีสถั่วเหลือง ผัก กับเนื้อสัตว์ และอื่น ๆ อีกมากมาย ที่นี่คุณจะได้พบกับ สูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับซุปเปรี้ยวหวาน:
ซุปเปรี้ยวหวานจากประเทศไทย
สินค้าจำเป็น: กุ้งแม่น้ำ 4-5 ตัว 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา น้ำซุปไก่ 2 ก้อน พริกขี้หนู 1 เม็ด 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน, ตะไคร้ขาว 2-3 ก้าน, ใบมะนาว 4-5 ใบ, ผักชีสด 7-8 ก้าน, เห็ด 7-8 ก้าน, น้ำมะนาว 1/2 มะนาว
วิธีการเตรียม: ทำความสะอาดกุ้งให้สะอาดและเอาลำไส้ออก เห็ดทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น พริกไทยร้อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตะไคร้หั่นเป็นวงกลมและใบมะนาวขูด ส่วนที่หยาบของมันจะถูกลบออกและหัก
ต้มน้ำซุปไก่ในน้ำกับน้ำมันเล็กน้อย ใส่ตะไคร้ เห็ด ใบมะนาว เกลือ และผักชี ต้มประมาณ 2-3 นาที แล้วเติมน้ำปลา กุ้ง และพริกขี้หนู
ซุปเปรี้ยวหวานกับหัวหอม
สินค้าจำเป็น: สปาเก็ตตี้ข้าว 100 กรัม 4 หัวหอม 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1 แครอท คื่นฉ่าย 50 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำซุปผัก 1 ก้อน ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
วิธีการเตรียม: ละลายน้ำซุปผักในน้ำเดือด 1 ลิตรในหม้อลึก แครอทและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นก้อนและหัวหอม - เป็นชิ้นใหญ่ตามยาว ใส่ผักในน้ำเดือด ปรุงรสด้วย 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง ผักชีฝรั่งสับละเอียด และปาเก็ตตี้ข้าว
ซุปต้มอีกสองสามนาที ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้อีก 5-6 นาที แล้วนำออกจากเตา
ซุปเห็ดเปรี้ยวหวาน
สินค้าจำเป็น: ต้นหอม 1 ต้น, เห็ดสด 5-6 ดอก, กะหล่ำปลีสด 100 กรัม, ขิง 4 วง, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำซุปผัก 2-3 ก้อน, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล พริกไทยขาว ตามชอบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ / 1-2 ช้อนชา มะเขือเทศน้ำซุปข้นซอสพริก / พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส 1 ฟอง
วิธีการเตรียม: น้ำซุปผักละลายในน้ำร้อน 1.5 ลิตร หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และกระเทียมและขิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักในน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
เจือจางซอสมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับซุป 1-2 ช้อนแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น ต้มต่ออีกนาทีแล้วเติมแป้งลงในซุป เจือจางด้วยน้ำเย็นสองสามช้อน ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกไทยขาว น้ำส้มสายชู และซอสพริก - ไม่จำเป็น สำหรับโครงสร้างแบบไขว้ ให้ตีไข่และเพิ่มลงในซุป คนตลอดเวลา ซุปเสิร์ฟพร้อมหัวหอมสดสับ
