2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ประเพณีชาซึ่งพบเห็นได้ในประเทศแถบเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีนและญี่ปุ่น เป็นสิ่งที่ศักดิ์สิทธิ์ อย่างไรก็ตาม การรู้จักตนเองนั้นเชื่อมโยงกับพวกเขา ชา ประเภทของชา ภาชนะที่เหมาะสม และหลักเกณฑ์ที่ปฏิบัติตามในการเตรียมการ
ชาวจีนที่ถือว่าเป็น "พ่อแม่" ที่แท้จริงของพิธีชงชาและชงชา จำแนกชาได้ 6 ชนิด ซึ่งบางทีอาจรู้จักมากที่สุดและพบน้อยที่สุดคือ ชาเหลือง. เหตุผลอยู่ในความจริงที่ว่าเนื่องจากสีเหลืองของใบที่เตรียมการแช่จึงใช้ไม่ได้และถือว่าด้อยกว่า อย่างไรก็ตาม ความจริงของการเหลืองนั้นเกิดจากกระบวนการแปรรูปใบชา
สิ่งสำคัญที่ต้องรู้คือ ชาเหลือง:
1. ชาเหลือง เป็นชาที่ไม่ผ่านการหมักซึ่งมีสีเหลืองถึงส้ม พวกเขามีกลิ่นหอม แต่มีรสชาติค่อนข้างสม่ำเสมอ
2. ปัจจุบันมีคนเพียงไม่กี่คนที่ดื่มชาเหลืองและเกือบจะสูญพันธุ์ ในประเทศจีนและญี่ปุ่นคุณแทบจะไม่พบพวกเขาในร้านค้า และในยุโรปและอเมริกาแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย แม้ว่าพวกเขาจะได้รับความนิยมเมื่อหลายศตวรรษก่อน แต่ความนิยมของพวกเขาก็ค่อยๆลดลง
3. เขาโด่งดังที่สุด ชาเหลือง Chun Shang Yin Chin ผู้มีเข็มเงิน เขาเป็นที่ชื่นชอบของเจ้าหญิงจีนจากราชวงศ์ Ting และในช่วงเวลาของเธอที่ยุคทองของชาเหลืองมาถึง
4. С ชาชุนซางหยินชิน มีตำนานที่น่าสนใจว่าคนใช้ที่กำลังชงชาให้กษัตริย์ของเขามีนกกระเรียนขาวซึ่งหลังจากบินสูงแล้วทำให้ใบชาชี้ในแนวตั้งในถ้วย ดังนั้นชื่อของชาซึ่งทำมาจากน้ำจากทะเลสาบของนกกระเรียนขาว Chun Shan และ Yin Chin หมายถึงเข็มเงิน
5. ชาเหลืองไม่เปลี่ยนรสชาติของชา ต่างจากชาอื่นๆ ไม่ว่าจะดื่มร้อนหรือแช่เย็นแล้วก็ตาม นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้หล่อเลี้ยงปาก แต่ในทางกลับกัน - แห้ง;
6. เข็มลักษณะเฉพาะของชา Chun Shan Yin Chin มักจะยืนในแนวตั้งในถ้วย ซึ่งตามความเชื่อของจีนเกี่ยวกับใบชาหมายความว่าผู้ที่ยืนในแนวตั้งจะโชคดี
