จะรู้จักน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษได้อย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

จัดเป็น "ทองคำเหลว" จากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน น้ำมันมะกอกซ่อนความลับมากมาย ถือว่าเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารที่ช่วยให้ร่างกายของเรามีสุขภาพที่ดีและในขณะเดียวกันก็ดูแลรูปร่างหน้าตาที่ดีของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจำนวนมาก

น้ำมันมะกอกต้องมีคุณภาพดีจึงจะรู้สึกได้ถึงประโยชน์ทั้งหมด น่าเสียดายที่น้ำมันมะกอกส่วนใหญ่ที่ขายในร้านขายของชำเป็นของปลอม

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณดูที่ฉลากบนขวดเสมอ - "ทองคำเหลว" ของแท้ต้องกดเย็นหรือกล่าวอีกนัยหนึ่ง - บริสุทธิ์พิเศษ

คุณสมบัติอีกอย่างที่แยกแยะความแตกต่างของน้ำมันสกัดเย็นคือเครื่องหมาย D. O. P - de Origen Protegida ซึ่งหมายความว่ามีการรับประกันแหล่งกำเนิดและมะกอกที่ใช้ในการผลิตมีคุณภาพสูงสุดและปลูกในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์เพียงไม่กี่แห่งในโลก

น้ำมันมะกอกประเภทนี้เป็นความสุขของนักชิมและเชฟระดับปรมาจารย์ เป็นน้ำมันมะกอกที่ผลิตด้วยมาตรฐานสูงสุดและอยู่ภายใต้การควบคุมคุณภาพอย่างต่อเนื่อง

คุณอาจสงสัยว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่รู้จักในประเทศของเราว่าเป็นสลัด กับน้ำมันมะกอกที่มีฉลากว่า "บริสุทธิ์พิเศษ" พันธุ์ที่สองสามารถรักษาสารที่มีคุณค่าทั้งหมดของมะกอกสุกตลอดจนรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ

กรดไขมันในน้ำมันมะกอกสกัดเย็นมีความคล้ายคลึงกับที่พบในน้ำนมแม่ เหมาะสำหรับใช้ปรุงสลัดและประกอบอาหารอื่นๆ

วิธีหนึ่งที่แน่ชัดในการจำแนกน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพคือมันจะข้นขึ้นเมื่ออากาศเย็น ซึ่งหมายความว่าการวางในตู้เย็นควรเปลี่ยนความสม่ำเสมอ เมื่อถูกความร้อนจะกลับคืนสู่สถานะของเหลว น้ำมันมะกอกที่ไม่ข้นในตู้เย็นไม่สะอาด

โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์กดเย็นไม่เหมาะสำหรับการทอดและปรุงอาหารและมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่มากก็น้อย

ที่นี่ความแตกต่างของรสชาติมีความหลากหลายมากที่สุดในเรื่องของแบรนด์เหล้าองุ่นผู้ผลิตตลอดจนความชอบส่วนตัวของผู้บริโภค