ชนิดของเห็ดที่กินได้ในบัลแกเรีย

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มนุษย์รู้จักเห็ดว่าเป็นอาหารจากพืชมาตั้งแต่สมัยโบราณ เดิมทีเห็ดทั้งหมดเป็นเห็ดป่า ปัจจุบันมีการเพาะเห็ดป่าบางชนิด เห็ดแบ่งออกเป็นกินได้และมีพิษ เราจะอยู่ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ เห็ดที่กินได้ในบัลแกเรีย.

เห็ดกินได้

เราต้องนิยามคำว่าเห็ดกินได้ เป็นเห็ดที่คนใช้เป็นอาหารเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์จากพืชนี้มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นและรสชาติเฉพาะ บางส่วนของ เห็ดกินได้ เป็นอาหารอันโอชะและมีราคาสูง เห็ดที่กินได้คือร่างกายที่ออกผล เห็ดกินได้ปลูกและป่า

เพาะเห็ดฟาง

เห็ดที่เพาะเลี้ยงเป็นอาหารของมนุษย์ที่มีความสำคัญอย่างยิ่ง เฉพาะทวีปของเรามีการบริโภคเห็ดที่เพาะปลูกครึ่งล้านตันทุกปี คุณค่าทางโภชนาการของมันเทียบได้กับผักเท่านั้น

ปริมาณน้ำในนั้นสูงมาก มากกว่าร้อยละ 92 ในแง่ของปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ เห็ดคู่แข่งกับเนื้อสัตว์ ด้วยเหตุนี้การดูดซึมของเห็ดจึงเป็นเรื่องยากเป็นอาหารหนัก

เนื่องจากเห็ดมีสารที่มีประโยชน์ จึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมของผู้ทานมังสวิรัติ มักใช้แทนเนื้อสัตว์ในแซนวิช พิซซ่า สปาเก็ตตี้ และอาหารอื่นๆ ไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรด กรดอะมิโนที่มีประโยชน์ เกลือแร่ และเอ็นไซม์ในเห็ดทำให้พวกมันเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหาร

นอกจากเห็ดที่เพาะได้หลากหลายพันธุ์แล้ว ยังมีเห็ดป่าอีกหลากหลายสายพันธุ์ พันธุ์ป่าแบ่งออกเป็นชนิดกินได้และมีพิษ น่าเสียดาย เห็ดที่กินได้อร่อยที่สุด มีสารที่เป็นพิษซึ่งบางชนิดมีพิษมากจนการบริโภคทำให้เกิดอาหารเป็นพิษและเสียชีวิตได้

เห็ดกินได้ป่า

เห็ดกินได้ป่า เป็นหนึ่งในทรัพยากรธรรมชาติของประเทศเรา เนื่องจากพื้นที่เกือบหนึ่งในสามเป็นพื้นที่ภูเขาและป่าไม้ ซึ่งเป็นที่อยู่ของเห็ดป่า ตัวแทนที่กินได้มีมากกว่า 200 สายพันธุ์ ที่สำคัญที่สุดทางเศรษฐกิจคือเห็ด เราจะเน้นไปที่เห็ดที่กินได้มากที่สุดในประเทศของเรา

Porcini

เห็ดที่สวยงาม รสชาติดี และมีราคาสูงนี้มีหมวกสีเทา ซึ่งสามารถพบได้ในสีเหลืองสด รูปร่างของซีกโลกเป็นลักษณะของฝาเห็ด เป็นเนื้อที่มีรสชาติเข้มข้นมาก เมื่อตัดแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

ชานเทอเรล

ตีนเป็ดน่าจะเป็นเห็ดที่พบมากที่สุดและเก็บโดยคนเก็บเห็ดเป็นจำนวนมาก เป็นเรื่องของกิจกรรมเชิงพาณิชย์ที่เพิ่มขึ้น มีสีเหลืองส้มและหมวกบางและจีบ ตอไม้สูง เนื้อแข็ง เมื่อรับประทานเข้าไป เห็ดชนิดนี้เป็นที่นิยมมากเพราะมีกลิ่นหอมของป่าและคล้ายกับรสชาติของผลเบอร์รี่

เห็ด

เห็ดเรียกอีกอย่างว่าเห็ดทุ่งที่มีเนื้อน่ารับประทาน มีฝาเป็นทรงกลมและเปิดเล็กน้อย ซึ่งจะกระจายมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อสุก เป็นสีครีมสามารถเข้าถึงสีเหลืองเล็กน้อย เนื้อของเห็ดมีสีขาวและค่อนข้างหนาแน่น เห็ดนี้โดดเด่นด้วยตอที่หนาและต่ำ

กวางโร

มีรสชาติของเห็ดทั่วไปและน่ารับประทานมาก จึงเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อสุกเต็มที่บนหมวก มันตั้งฉากกับตอไม้แบนและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ตอไม้สูงมากมีวงแหวน

บัตเตอร์

เห็ดภูเขารสชาติดีมีฝากลมเกือบเหมือนลูกกลมมีสีน้ำตาล ควรหาในป่าสนที่สูงขึ้นในภูเขา มีตอต่ำหนามีสีเหลือง มีรสผลไม้ที่น่ารื่นรมย์