2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เราจะดู เนื้อ 3 ประเภทหลัก ที่เราบริโภคกันมากที่สุดคือ ไก่ เนื้อวัว หมู และส่วนไหนของพวกมัน จานไหนเหมาะที่สุด.
เราขอนำเสนอคำอธิบายโดยละเอียดของสิ่งนี้ ทานเนื้ออะไรดีคะ และการอบชุบด้วยความร้อนที่เหมาะสมที่สุด เป็นการดีที่จะรู้ว่าเครื่องเทศชนิดใดที่เหมาะกับเศษขนมปังที่เราโปรดปรานมากที่สุด คุณควรเก็บบทความนี้ไว้เป็นรายการโปรดเพราะจะเป็นประโยชน์กับคุณเสมอ
ไก่
- หากหักกระดูก ขาจะเหมาะกับสเต็กย่าง
- ทรวงอกเหมาะสำหรับสตูว์ที่ต้องการการปรุงอาหารมากขึ้น แต่ยังสามารถหมักและย่างได้ เหมาะสำหรับทำม้วนเนื้อกับไส้
- เนื้อมักจะชุบเกล็ดขนมปังหรืออบในรูปแบบของไม้เสียบ
- หากไม่มีตะเกียงก็ไม่มีทางปรุงซุปที่หอมกรุ่นได้ ปีกสามารถจับคู่กับมันได้
- หากปีกไม่เหมาะกับน้ำซุป พวกมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติสำหรับเบียร์ ปาดและอบด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำผึ้งและมะนาว
เครื่องเทศไก่:
ในบัลแกเรีย: กับเผ็ด, ใบกระวาน, พริกไทยดำและแดง, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง;
เมดิเตอร์เรเนียน: กับมาจอแรม, โหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา, หญ้าฝรั่น;
เอเชีย: กับซีอิ๊ว, ขมิ้น, แกง, ขี้กบมะพร้าว, ขิง
เนื้อลูกวัว
- สเต็กสามารถตัดจากคอ ทุบและหมักแล้วโยนลงเตา ไม่มีกระดูกเหมาะกับ kavrma และ kebab;
- ไหล่เนื้อใช้สำหรับอาหารปรุงสุกและตุ๋น หม้อปรุงอาหาร kavrmi และเนื้อสับ
- ขาลูกวัว - schnitzels และ kebabs ทำจาก shola และweisbrat / ทั้งชิ้น / ทอดต้มหรือยัดไส้แล้วอบ หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมซอสทั้งสามกรณี
- หากไม่มีก้านเนื้อ ย่อมไม่มีเนื้อต้มที่อร่อย และต้องมีกระดูก อีกทางเลือกหนึ่งในการปรุงอาหารคือใส่ไวน์และผักลงในหม้อและอบด้วยไฟอ่อน
- ทรวงอกสำหรับซุปหรือจานกับมันฝรั่งอบด้วยไฟอ่อน
- เนื้อถูกตัดเป็นเหรียญเนื้อหรือสเต็ก และเหมาะสำหรับอะลาไมน์
- ถ้าเนื้อสันในทั้งตัว ให้มัดด้วยเชือก ทอดแล้วเคี่ยวในน้ำซุปเล็กน้อย
- เนื้อเคาเตอร์หั่นเป็นสเต็กแล้วย่างหรือทอด
เครื่องเทศเนื้อลูกวัว:
อาหารรสเผ็ดเป็นเรื่องปกติของบัลแกเรีย ขิง - สำหรับคนเอเชียที่แปลกใหม่ คื่นฉ่าย - สำหรับเนื้อต้ม คุณสามารถเลือกได้ระหว่างโรสแมรี่ โหระพา ใบกระวาน เสจ มะรุม และเราต้องไม่ลืมว่าเนื้อวัวชอบไวน์
เนื้อหมู
- ไหล่หมูเหมาะสำหรับเคบับ หม้อปรุงอาหาร และคาวาร์มา
- ขาหมูแบ่งเป็นผ้าคลุมไหล่ แอปเปิ้ล และไวส์บรัต Schnitzels เตรียมจาก shola หรือน้ำมันหมูและอบในเตาอบ แอปเปิลและไวส์บรัตเหมาะอย่างยิ่งสำหรับหม้อปรุงอาหารและอะลานาที หมักและหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปเสียบไม้หอมบนตะแกรง
- อกหมูหั่นบาง ๆ จะย่างหรืออบ พวกเขาพอดีกับหมูฉาวโฉ่กับกะหล่ำปลี;
- ขาหมูเหมาะสำหรับซุป แต่รสชาติที่แท้จริงจะพัฒนาได้ดีที่สุดเมื่อปรุงด้วยกระเทียม ยี่หร่า และเกลือ แล้วอบด้วยมันฝรั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เนื้อคอหมูนุ่มและให้ kavrma ที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเสียบไม้และสเต็กย่าง
- หมูสับสามารถใส่น้ำมันหมูและอบได้ทั้งชิ้นในเตาอบ สามารถยัดไส้หรือหั่นเป็นชิ้นเพื่ออบในกระทะหรือเตาอบ
- ขาหมูและหูหมูเป็นส่วนหนึ่งของแผ่นแปะ ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว ในบางสถานที่จะบริโภคในรูปของซุปร้อน
เครื่องเทศหมู:
ด้วยยี่หร่า กระเทียม พริกไทยแดงและดำ ออลสไปซ์ ใบกระวาน ผักชี เมล็ดยี่หร่า มัสตาร์ดขาว พริกหรือโหระพา หรือส่วนผสมของรสชาติเหล่านี้ เนื้อหมูจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง
