ยอดนิยมจากอาหารแคริบเบียน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อาหารแคริบเบียนเป็นหนึ่งในอาหารที่แปลกใหม่ที่สุด โดยผสมผสานระหว่างประเพณีการทำอาหารสเปน ฝรั่งเศส แอฟริกา อินเดียและอินเดีย ชาวบ้านได้นำมาผสมผสานกันอย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาหารอันโอชะตามแบบฉบับของแคริบเบียนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์อย่างยิ่งอีกด้วย

ที่ตั้งของหมู่เกาะแคริบเบียนในเขตร้อนให้ผลไม้หลากหลายชนิด ที่นี่คุณสามารถหามะพร้าว สับปะรด เสาวรส มะม่วง กล้วย มะเดื่อ ทับทิม มะเฟือง ฝรั่ง และสายพันธุ์อื่นๆ ได้ ซึ่งโดยทั่วไปจะมีเฉพาะเกาะเหล่านี้ บ่อยครั้งพวกมันไปไม่ถึงส่วนอื่นของโลกเพราะบอบบางเกินกว่าจะขนย้ายได้

ผลไม้เป็นวัตถุดิบหลักในการเตรียมอาหารท้องถิ่น พวกเขาจะเสิร์ฟทั้งหวานและเค็ม ตัวอย่างเช่น ผลไม้เช่นมะม่วงและมะละกอใช้ทำแยม ของหวาน และเครื่องดื่ม ขนมปังที่นิยมทำมาจากแกนมะพร้าว นอกจากนี้ยังใช้ทำไอศกรีมและโคลาด้าสนที่มีชื่อเสียงอีกด้วย

เนื้อแคริบเบียนต้องเสิร์ฟพร้อมซอส พื้นฐานของแต่ละคนคือกะทิ เครื่องเทศที่นิยมมากที่สุดคือพริก พริกจาเมกาดั้งเดิมมีรสเผ็ดมากจนป้ายเขียนว่า Pain is good - "Pain is pleasure"

อาหารอันโอชะของแคริบเบียนที่เป็นที่นิยมอีกอย่างหนึ่งคือกล้วยอบ พวกมันทำมาจากพันธุ์กล้า - กล้วยสีเขียวขนาดเล็กชนิดหนึ่ง พวกเขาจะย่าง, ทอด, บิ่นหรือเพิ่มในพายเนื้อ

นอกจากผลไม้แล้ว หมู่เกาะยังอุดมไปด้วยผัก ที่นิยมมากที่สุดคือผักท้องถิ่น "callalu" ซึ่งใช้ทำซุปแสนอร่อยที่ตั้งชื่อตามเขา ส่วนพืชอื่นๆ พืชตระกูลถั่วมีการบริโภคมากที่สุด ที่น่าสนใจคือสตูว์ถั่วส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมข้าว ข้าวมักเป็นเครื่องเคียงที่ใช้กันมากที่สุดที่นี่

เนื้อของทะเลแคริบเบียนส่วนใหญ่เป็นสัตว์ปีกที่บริโภค สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือเนื้อไก่หมักด้วยขิง มะนาว และพริกย่าง อาหารจานพิเศษคือไก่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ "กระตุก" ที่นิยมน้อยกว่าคือหมูและเนื้อ ในจาไมก้า อาหารขึ้นชื่อดั้งเดิมคือเนื้อแพะกับแกง

ปลาหลายร้อยตัวถูกจับและบริโภคบนเกาะทั้งหมดและในทะเลแคริบเบียน - คอน, ปลานาก, ปลากระบอก, ปลากระบอกและอื่น ๆ อีกมากมาย พวกเขาจะย่าง ตุ๋น ทำเป็นซุปและสตูว์ กุ้งและกุ้งมังกรเป็นอาหารทะเลยอดนิยม ใช้ในการเตรียมอาหารท้องถิ่นสองอย่าง ได้แก่ กุ้งล็อบสเตอร์ครีโอลและกุ้งมะพร้าว นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติสำหรับแคริบเบียนที่จะปรุงอาหารเช่นเม่นทะเลเต่าและราปานีชุบเกล็ดขนมปัง

ของหวานแคริบเบียนทุกชนิด - ซูเฟล่, มูส, พาย, ขนมอบ ฯลฯ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงแต่งด้วยเหล้ารัม

ตรวจสอบสูตรอาหารแปลกใหม่ที่ไม่อาจต้านทานได้จาก อาหารแคริบเบียน: สลัดแคริบเบียน, มัฟฟินมะพร้าวแคริบเบียน, พิซซ่าแคริบเบียน, ราตาทูยล์แคริบเบียน