2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สีส้มแดงเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของแดดซิซิลี รสชาติไม่เหมือนส้มทั่วไป แต่มีกลิ่นของราสเบอร์รี่และไวน์แดงเล็กน้อย
มาสเตอร์เชฟทำซอส ซอร์เบต์ และค็อกเทลแปลกตาจากแกนสีแดง นอกเหนือจากการใช้ตามปกติสำหรับสลัดผลไม้
ในบรรดาค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ผิดปกติซึ่งมีส้มแดงมีดังต่อไปนี้: ผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน น้ำส้มแดง, จิน, คัมพารีและแชมเปญเล็กน้อย
แต่ที่น่าทึ่งกว่านั้นคือการใช้น้ำส้มแดงทำน้ำสลัดที่ให้รสชาติแปลกใหม่
ผสมตามรสนิยมของคุณเอง น้ำส้มคั้นสด น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศสีเขียวสับละเอียด เกลือและพริกไทย
ใช้ส้อมหรือเครื่องผสม ตีส่วนผสมเบา ๆ จนได้อิมัลชันฟอง นี่คือการรับประกันการห่อสลัดด้วยน้ำสลัดแสนอร่อย
เพื่อป้องกันสลัดจากความชื้นส่วนเกิน ก่อนหั่นผัก ให้แช่ด้วยผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวัง
คุณสามารถเตรียมซอสที่มีส้มแดงเพื่อเสิร์ฟกับปลาแซลมอนหรือปลาอบหรือตุ๋นอื่นๆ จานจะสวยงามและมีรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้น
หั่นส้มแดงปอกเปลือกสามผลเป็นลูกบาศก์ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดสองช้อนโต๊ะ มะกอกสับ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากมีเกลือหรือรสอื่นไม่เพียงพอ ให้เติมลงไป ราดน้ำปลากับซอสแล้วเสิร์ฟ
