2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คนที่รู้ว่าความหนาวเย็นที่แท้จริงในฤดูหนาวเป็นอย่างไร ได้เรียนรู้ที่จะปรับตัวให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่มานานแล้ว เสื้อผ้า อาหาร และเครื่องดื่มที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้รู้สึกดีในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น
เครื่องดื่มที่ดีสำหรับหน้าหนาวคือเบียร์ร้อน ไม่ได้เมาแบบแช่เย็นเหมือนทุกวันนี้ จนกระทั่งปลายศตวรรษที่สิบแปด ชาวประเทศแถบสแกนดิเนเวียและเกาะอังกฤษชอบดื่มเบียร์ร้อนในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น
เครื่องดื่มเป็นเรื่องธรรมดาเหมือนกาแฟและชา เบียร์ร้อนถูกเสิร์ฟในผับ ทำที่บ้านและถือเป็นยารักษาโรค เบียร์ดำเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการอุ่นเครื่อง
สูตรหนึ่งสำหรับเบียร์ร้อนคือการต้มเบียร์ เติมน้ำตาล เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งอุ่น ๆ สูตรอื่นต้องใช้แอปเปิ้ลอบ
เป็นชาวอังกฤษโบราณและถูกเรียกว่า "คลื่นลูกแกะ" ย่างแอปเปิ้ลสองสามลูกจนผิวแตก อุ่นเบียร์ ใส่ขิง น้ำตาล และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ใส่แอปเปิ้ลอบหั่นเป็นชิ้นลงในเบียร์
ในรัสเซียเป็นเวลาหลายศตวรรษที่พวกเขาได้รับความอบอุ่น ในการเตรียมน้ำหนึ่งลิตรหลังจากเดือดให้เติมน้ำผึ้งสามร้อยกรัมแล้วนำไปต้ม เพิ่มอบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, ดอกคาโมไมล์, มิ้นต์
ต้มครึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยให้เดือด ความเครียดและให้บริการร้อน คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้คั้นสดลงในเครื่องดื่มร้อนเพื่อให้มีรสชาติที่สดชื่น
ชาวยุโรปชอบกลูวีนซึ่งให้ความอบอุ่นในเดือนที่อากาศหนาวเย็น ในทางปฏิบัตินี่คือไวน์ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ ในการทำกลูวีนคลาสสิกในน้ำเดือด 100 กรัม เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 100 กรัม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - กานพลู หญ้าฝรั่น อบเชย กระวาน ใบกระวาน พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ และเปลือกส้มขูด หรือมะนาว
เทไวน์หนึ่งขวดลงในส่วนผสมนี้และตั้งไฟให้ร้อนถึงเจ็ดสิบองศา อย่าปล่อยให้เดือด กรองแล้วเทใส่แก้ว เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล ส้ม หรือลูกแพร์
Punch เป็นเครื่องดื่มร้อนแบบดั้งเดิมสำหรับชาวอังกฤษมาช้านานแล้ว ทำจากไวน์ บรั่นดี รัมหรือบูร์บง โดยเติมน้ำผลไม้และผลไม้ชิ้น
ในไวน์ที่อุ่นถึงเจ็ดสิบองศา เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทน้ำผลไม้คั้นสดลงในแก้วทรงสูง เพิ่มเหล้ารัมหรือบรั่นดีแล้วเทไวน์ผ่านกระชอน ถ้วยอุ่น - ทำได้โดยเทน้ำร้อนลงไปแล้วทิ้งไว้สักครู่
กบถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่สิบแปดเพื่อต่อสู้กับความมึนเมาของลูกเรือของกองทัพเรือ เพื่อหยุดการรวมตัวของลูกเรือที่เมาบ่อยๆ เหล้ารัมหนึ่งแก้วที่เจือจางด้วยน้ำและน้ำตาลถูกเสิร์ฟพร้อมกับอาหารบางส่วนที่พวกเขาได้รับ
Grog ทำโดยการต้มน้ำห้าร้อยมิลลิลิตรแล้วใส่ชาดำสองสามซองลงไป หลังจากสามนาทีเอาออก ใส่น้ำตาล, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ
ผัดเพิ่มเหล้ารัมสามร้อยมิลลิลิตร ความร้อนโดยไม่ต้องเดือดปิดฝาไว้สิบห้านาทีแล้วเทลงในถ้วยที่อุ่นไว้
