2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
บ้าน Perignon / Dom Pérignon / เป็นแบรนด์แชมเปญชั้นยอด ผลิตโดย Moët & Chandon โรงกลั่นไวน์ชื่อดังของฝรั่งเศส โดยไม่ต้องสงสัย Dom Perignon ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในชื่อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกของไวน์อัดลม แต่ยังเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่แพงที่สุดอีกด้วย แทบไม่มีนักเลงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ยอมจำนนต่อเสน่ห์และระดับของมัน
การผลิตที่บ้าน perignon
บ้าน Perignon ทำจาก Chardonnay และ Pinot Noir โดยเลือกองุ่นที่ผลิตในเวลาเพียงปีเดียว โปรดทราบว่าพืชผลบางชนิดไม่มีอยู่ในท้องตลาด เหตุผลก็คือผู้ผลิตใส่ใจในคุณภาพจริง ๆ และหากการเก็บเกี่ยวไม่เป็นไปตามข้อกำหนดก็อาจจะไม่ได้รับการประกาศเลย
ที่น่าสนใจก็คือไม่อนุญาตให้ผสมกับไวน์อื่นๆ ยกเว้น Chardonnay และ Pinot Noir ในทางกลับกันทำให้ Dom Perignon ผลิตขึ้นทุกๆสองสามปี มันเกิดขึ้นที่นักเทคโนโลยีไม่ได้ประกาศการเก็บเกี่ยวเป็นเวลาห้าปีโดยเชื่อว่ามันไม่เป็นไปตามคุณภาพที่ผู้ผลิตต้องการ
ประวัติบ้าน Perignon
เครื่องดื่มที่ทำให้เวียนหัวนี้ตั้งชื่อตามพระภิกษุชาวเบเนดิกตินชื่อปิแอร์ เปริญง ผู้ได้รับฉายาว่าบ้าน ตามตำนาน เขาเป็นผู้สร้างแชมเปญ และสิ่งนี้เกิดขึ้นราวศตวรรษที่สิบเจ็ด ในตำนานเล่าว่าบ้าน Perignon มาถึงขั้นตอนของการหมักครั้งที่สองโดยไม่ได้ตั้งใจ
ครั้งแรกที่เขาดื่มจากการสร้างสรรค์อันน่าทึ่งของเขา เขาอุทานว่าเขาได้ลิ้มรสดวงดาวแล้ว เห็นได้ชัดว่าการค้นพบของเขาเป็นที่น่าจดจำอย่างแท้จริง เนื่องจากแม้ในปัจจุบันนี้ บุคลิกของพระภิกษุก็มีชีวิตขึ้นมาด้วยไวน์สปาร์กลิงที่มีราคาแพงที่สุด
แชมเปญนั่นเอง บ้าน Perignon เริ่มเป็นที่นิยมทั่วโลกในปี 1936 และการเก็บเกี่ยวที่สร้างความประทับใจอย่างมากในขณะนั้นคือตั้งแต่ปี 1921 ตามที่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มอย่างแท้จริง การเก็บเกี่ยวที่โด่งดังที่สุดจนถึงตอนนี้มาจากปีพ.ศ. 2504
เธอโด่งดังยิ่งขึ้นไปอีกหลังจากได้รับเลือกให้ร่วมงานแต่งงานของมกุฎราชกุมาร - ชาร์ลส์และเลดี้ไดอาน่า วินเทจ 61 เป็นที่นิยมเพราะเป็นวันเกิดของเจ้าหญิงแห่งเวลส์
ลักษณะของบ้านปริญญง
สีของเครื่องดื่มเป็นสีทอง บ้าน Perignon โดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและบุคลิกที่แสดงออก เนื่องจากการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งสามารถดึงดูดใจคุณด้วยเสน่ห์ของตัวเอง กลิ่นหอมของแชมเปญหรูหราสร้างความประทับใจด้วยกลิ่นหอมของสับปะรด แองเจลิกาสด อบเชย มะพร้าว ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นของดอกไม้แห้ง ยาสูบ และโกโก้
เมื่อดื่มเข้าไป เพดานปากจะรู้สึกอิ่มเอิบ มีเฉดสีเอิร์ธโทนอบอุ่นและเผ็ดร้อนชวนให้นึกถึงเครื่องเทศ ในขณะเดียวกัน มีความแปลกใหม่ของผลไม้ วุฒิภาวะ และสัมผัสที่อ่อนโยนของโป๊ยกั๊ก อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ว่ากลิ่นไอโอดีนอาจจะบอบบางในการเก็บเกี่ยว แชมเปญยี่ห้อนี้ทนต่อความชราได้ดีและมีลักษณะเด่นขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
เสิร์ฟที่บ้านเพอริญง
การปรากฏตัวของ บ้าน Perignon ตารางตัวเองเป็นเหตุการณ์ ก่อนเสิร์ฟไวน์นี้ควรเย็นลงถึง 10-12 องศา แน่นอนว่าความเย็นนั้นขึ้นอยู่กับอายุของเครื่องดื่ม ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใด คุณควรใส่ใจกับสิ่งที่ระบุไว้บนฉลากของแชมเปญนั้นๆ ทางที่ดีควรเปิดขวดก่อนเสิร์ฟ
Dom Perignon เสิร์ฟในแก้วแชมเปญคลาสสิก รูปทรงของอาหารจานนี้เผยให้เห็นความสดและกลิ่นหอมสูงสุดของเครื่องดื่มองุ่นประกาย มีเก้าอี้ทรงตรงและเรียวยาวและค่อนข้างยาวและแคบกว่าแก้วไวน์ขาวทั่วไปเป็นต้น อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ทำให้ผู้บริโภคได้เพลิดเพลินกับฟองอากาศขนาดเล็ก
บ้าน Perignon สามารถบริโภคเพียงอย่างเดียว แต่ยังสามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทต่างๆ ทางเลือกของอาหารเสริมสำหรับไวน์สุดหรูนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้บริโภคเป็นหลัก
อย่างไรก็ตาม เป็นความจริงที่เถียงไม่ได้ว่าเข้ากันได้ดีกับผลไม้ต่างๆ โดยเฉพาะสตรอว์เบอร์รี คุณยังสามารถหยุดที่ราสเบอร์รี่ องุ่น สับปะรด แตง สลัดผลไม้ทุกชนิดมีความเหมาะสมไม่ว่าจะใส่ครีมหรือไม่ก็ตาม
แชมเปญสามารถผสมกับถั่วได้ และรสชาติของมันก็เข้ากันได้ดีกับอัลมอนด์ เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพิสตาชิโอ และอีกมากมาย ของหวานทุกชนิดก็เหมาะเช่นกัน เช่น ชีสเค้ก เค้ก พาย มูส โรล บิสกิต ลูกอม
ขนมช็อคโกแลตก็ทำได้ดีในกรณีนี้เช่นกัน ลองผสมแชมเปญกับบิสกิตเค้ก เค้กมิคาโดะ ช็อกโกแลตสไลซ์ หรือเค้กเย็น
หากคุณไม่ใช่แฟนของสิ่งยั่วยวนแสนหวาน แต่ยังต้องการผสมแชมเปญกับอาหาร คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์จากเห็ดได้ คุณจะมีเสน่ห์อย่างแน่นอนหากคุณเสิร์ฟปาปริคาชกับเห็ด เห็ดกับเครื่องเทศ หรือพาสต้ากับเห็ดพร้อมกับไวน์
ในบรรดาอาหารอันโอชะที่คุณสามารถผสมผสานกับ บ้าน Perignon เป็นอาหารประเภทไก่ รวมทั้งปลาและอาหารทะเล เช่น ล็อบสเตอร์ กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และอื่นๆ
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากนม ก็จะมีบางสิ่งที่เข้ากันกับรสชาติของยาอายุวัฒนะองุ่นอันเป็นสัญลักษณ์ เลือกชีส เช่น พาเมซาน เชดดาร์ มันสเตอร์ ชีสแพะ หรือเกาดา
