2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในฤดูเชอร์รี่ เรามักจะนึกถึงเค้กที่ถูกลืมซึ่งทำจากเชอร์รี่ นี่คือเหตุผลที่เราเตือนคุณถึงบางส่วนที่นี่ ของหวานเชอร์รี่คลาสสิก ที่เราเรียกได้อย่างปลอดภัย ย้อนยุค. ของหวานย้อนยุคเหล่านี้เป็นขนมสุดคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเมื่อเวลาผ่านไป
เค้กแบล็คฟอเรสต์
เค้กเยอรมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งคุณสามารถหาได้ทุกที่ในยุโรป มันถูกเตรียมจากแท่งช็อคโกแลตที่แช่ในเหล้าเชอร์รี่ซึ่งทาด้วยครีมและโรยด้วยเชอร์รี่อย่างไม่เห็นแก่ตัว เป็นที่น่าสนใจที่จะกล่าวว่าในประเทศต่าง ๆ เค้กเชอร์รี่ถูกเตรียมแตกต่างกันซึ่งทำให้ชาวเยอรมันขุ่นเคืองมาก
ตัวอย่างเช่น คนอังกฤษมักจะเตรียมเชอร์รี่ด้วยเชอร์รี่ ไม่ใช่กับ เชอร์รี่ และชาวออสเตรียใช้เหล้ารัมในการทดน้ำที่บึง ความจริงก็คืออันนี้ เค้กย้อนยุคกับเชอร์รี่ ใช้ชื่อที่น่าภาคภูมิใจจาก Black Forest ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านการผลิตเหล้าเชอร์รี่ที่เป็นเอกลักษณ์ ปรากฎว่าเค้กที่ไม่มีเชอร์รี่และเหล้าเชอร์รี่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นป่าดำ
Klafuti กับเชอร์รี่
Clafuti เป็นขนมฝรั่งเศสที่มีชื่อมาจากคำโรมันโบราณหมายถึง "การบรรจุ" นี่คือสิ่งที่ claffi กับเชอร์รี่เป็น - เค้กย้อนยุคสอดไส้เชอร์รี่. มันถูกเตรียมด้วยเชอร์รี่, ครีม, ไข่, น้ำตาล, นม, อัลมอนด์และแป้ง ในอดีตที่ผ่านมา เชอร์รี่ไม่เคยแม้แต่จะทำความสะอาดก้านและหินของพวกมัน แต่วันนี้คุณแทบจะไม่สามารถเสิร์ฟ clafout ฝรั่งเศสแบบคลาสสิกซึ่งไม่ได้เตรียมจากเชอร์รี่แบบหลุมและก้าน ในเวอร์ชันที่ทันสมัยกว่านั้น ไม่มีการเพิ่มอัลมอนด์ลงในเค้กย้อนยุค แต่อัลมอนด์มาร์ซิปัน รวมทั้งอะมาเร็ตโตและวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
คลุกเคล้ากับเชอรี่
เค้กย้อนยุค ครัมเบิ้ลเป็นผลงานของชาวอังกฤษและความจริงก็คือสามารถเตรียมผลไม้ได้เกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ความคลาสสิกยังคงอยู่ เชอร์รี่ครัมเบิ้ล, จัดเตรียมด้วยเชอร์รี่ตามฤดูกาลจำนวนมากและจำเป็น เป็นเค้กเนยชนิดหนึ่งที่ปรุงด้วยเชอร์รี่ น้ำตาล เนยและแป้งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มข้าวโอ๊ตเพื่อให้เนื้อสัมผัสกรอบยิ่งขึ้น จะต้องเสิร์ฟแบบแช่เย็น และในหลาย ๆ ที่ คุณจะพบว่ามันเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งช้อนอยู่ด้านบน
