2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในอาหารที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยมทั่วโลก นอกจากนี้ อาหารอิตาเลี่ยนก็อร่อยมาก ปรุงง่าย และเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมาย พวกเขายังมีสุขภาพดีมากเพราะเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชื่อเสียง
นอกจากพาสต้า ลาซานญ่า และพิซซ่าสุดโปรดที่ทุกคนคุ้นเคยแล้ว อาหารจานนี้ยังมีเมนูเนื้อที่น่าสนใจอีกด้วย ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และผักตามฤดูกาล ท่ามกลางเนื้อสัตว์ที่น่าสนใจปลุกเร้า เนื้อลูกวัวอิตาลี - อร่อยมากเพราะมีความเฉพาะเจาะจงในแง่ของการเลือกและการจัดเตรียม
ในอิตาลี เนื้อวัวเป็นหลัก ซึ่งปรุงในภูมิภาคลอมบาร์เดียส่วนใหญ่ในมิลาน เฉพาะที่นั่นคุณสามารถสั่งซื้อและเตรียมเนื้อ Milanese ดั้งเดิมในรูปแบบดั้งเดิมได้
สถานที่เนื้อลูกวัวตามความเข้าใจของเชฟชาวอิตาลีควรเลือกจากสัตว์อายุไม่เกิน 5 เดือน มีความเปราะบางมากกว่าเนื้อวัวซึ่งนำมาจากสัตว์ที่มีอายุมากกว่า 1 ปี
เนื้อมีรสชาติที่ละเอียดกว่า โครงสร้างนุ่ม และมีเส้นบางๆ มีชั้นไขมันใต้ผิวหนังบาง ๆ อยู่ด้านบน เอ็นขาด. มีโปรตีนจำนวนมากและไม่มีไขมันและย่อยง่าย มีกลิ่นหอมของนมสดและมีค่ามากที่สุดคือเนื้อสัตว์ที่ได้มาจากนมแม่เท่านั้น เนื้อลูกวัวหนุ่มมีคุณค่าอย่างสูงในด้านรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
เมื่อเนื้อดังกล่าวสุกจะมีกลิ่นหอมของนมและนุ่มมาก ส่วนใหญ่มักจะต้ม แต่ความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารนั้นมีมากมาย
ผลของเนื้อสัตว์นี้ต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ ดีต่อผิวหนัง เยื่อเมือก และระบบย่อยอาหาร มันมีเปอร์เซ็นต์โคเลสเตอรอลน้อยมาก
อย่างไรก็ตาม มันมีเจลาตินซึ่งมีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด ด้วยเหตุนี้กระบวนการย่อยอาหารจึงเป็นปกติและความเป็นกรดเพิ่มขึ้น
เนื้อลูกวัวอิตาลี ใช้เป็นจานเทศกาลบนโต๊ะ ในอิตาลีปรุงด้วยขิงและซอสทับทิมซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีมากในอาหารเนื้อวัว พริกไทยดำ โหระพา ผักชีฝรั่ง และโหระพาเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเนื้ออิตาลี
เนื้อสัตว์นี้ไม่มีอันตรายใด ๆ ยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคลดังนั้นในอาหารอิตาเลียนจึงนำเสนอในรูปแบบต่างๆ - ต้ม, ย่าง, ตุ๋นหรือในไส้กรอกต่างๆ
หากคุณต้องการดูอาหารอิตาเลียนที่น่าสนใจยิ่งขึ้น โปรดดูบทความเกี่ยวกับไส้กรอกอิตาเลียนยอดนิยมของเรา
