2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชาวเยอรมันมีชื่อเสียงในด้านความสามัคคีที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีอยู่ในทุกครอบครัว สิ่งสำคัญที่รวมกันเป็นเบียร์ - เครื่องดื่มอันดับหนึ่งในเยอรมนี
ความรักที่มีต่อมันช่างยิ่งใหญ่จนแก้วขนาด 1 ลิตรของพวกเขาดูเล็กทุกปีที่ Oktoberfest ซึ่งเป็นเทศกาลเบียร์ประจำปีระดับชาติ ในช่วงวันหยุดและช่วงที่เหลือของปี เบียร์ต้องเสิร์ฟคู่กับเบียร์แบบดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยเยอรมัน.
อาหารเรียกน้ำย่อยหลักของชาวเยอรมันประกอบด้วยเนื้อสัตว์ พวกเขาไม่ชอบอาหารมังสวิรัติหลากหลายชนิด อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Bratwurst นี่คือไส้กรอกนึ่งในลำไส้ของแกะตามธรรมชาติ
สูตรตามที่จัดทำขึ้นเป็นภาษาเยอรมัน ไส้กรอกสามารถย่างหรือทอดในกระทะได้ เช่นเดียวกับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเบียร์ทั่วไปในเยอรมนี - Wienerwurst
พวกเขาเป็นไส้กรอกรมควันสีทองนึ่งยัดไส้ด้วยมือในลำไส้ของแกะ พวกเขามีความฉ่ำและปรุงรสอย่างหอมหวานและนอกเหนือจากการย่างและทอดแล้วยังสามารถเตรียมและต้มในน้ำเดือดได้
ที่โต๊ะพร้อมกับเบียร์ ชาวเยอรมันส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟสลัดเนื้อกับไส้กรอก พวกเขาเป็นสลัดกับไส้กรอก ผักดอง มันฝรั่งและชีส มีหรือไม่มีซอสมายองเนส
ในการปรุงคุณจะต้อง: ไส้กรอกเยอรมัน 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 1 ลูก, ผักดองขนาดใหญ่ 2 ลูก, แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1 ลูก, เกาดา 200 กรัม, อีดาเมอร์หรือชีสสีเหลืองชนิดอื่น (ชีสสีเหลือง) หรือไม่ก็ได้ 5 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหรือน้ำสลัดขาว
วิธีการเตรียม: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อนและผสมกับมายองเนส ทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ สลัดดังกล่าวกินเวลานานถึงหนึ่งสัปดาห์เก็บไว้เย็น ในเยอรมนีจะเสิร์ฟพร้อมขนมปัง
อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมอีกอย่างคือ คราคูฟ bigos. การเตรียมการค่อนข้างซับซ้อน นำกะหล่ำปลีสดมาหั่นเป็นเส้นบางและยาว นำไปต้มโดยทิ้งน้ำสามครั้งเพื่อให้กะหล่ำปลีไม่ระคายเคืองกระเพาะ
ในขณะที่เดือดให้หั่นกะหล่ำปลีดองในปริมาณเท่ากันในลักษณะเดียวกัน นำหมูที่สดสะอาดมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในกระทะขนาดใหญ่ผัดหัวหอมสับหยาบในน้ำมันหมู (หรือน้ำมัน) และเบคอนสับ
ใส่เนื้อ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถเพิ่มไก่เนื้อวัวหรือไก่งวงรวมทั้งไส้กรอกหั่นบาง ๆ ได้ เพิ่มกะหล่ำปลีของทั้งสองประเภทตามสัดส่วนของกะหล่ำปลี: เนื้อสัตว์ 1: 1, เห็ด, แป้งเห็ดแห้ง, พริกไทยดำ, พริกแดงร้อน, ออลสไปซ์, ใบกระวาน, ยี่หร่า, มาจอแรม, ลูกเกดและน้ำตาล
ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำกะหล่ำปลีเล็กน้อยและวอดก้าสองสามช้อน ปล่อยให้เดือดกรุ่นสักสองสามชั่วโมงและบริโภคในวันถัดไป ไม่เหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยทั่วไปของเรา แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับเบียร์เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ทั้งหมด
