2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-07-26 16:39
การบริโภคถั่วลิสงมีผลดีต่อหัวใจ การศึกษาใหม่ในสหรัฐอเมริกาโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโลมาลินดาอ้างว่าถั่วลิสงหนึ่งซองต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้
การศึกษานี้มีอาสาสมัคร 600 คนที่บริโภคถั่วเฉลี่ย 67 กรัมต่อวันเป็นเวลา 3 ถึง 8 สัปดาห์ ผลการวิจัยพบว่าถั่วลดระดับของไขมันได้ร้อยละ 7.4 นำไปสู่หลอดเลือดอุดตันและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาการหัวใจวาย
ระดับไตรกลีเซอไรด์ก็ดีขึ้นในอาสาสมัครเช่นกัน เหล่านี้เป็นไขมันที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดและเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจ ถั่วลิสงมีผลเสียต่อถั่วลิสง
ถั่วลิสงอุดมไปด้วยสิ่งที่เรียกว่า ไขมันที่ "มีประโยชน์" รวมทั้งไฟเบอร์และวิตามินอี
นักวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยเตือนว่าถั่วมีประโยชน์มากกว่าดิบ พวกเขาจะไม่มีผลเช่นเดียวกันหากพวกเขาได้รับเกลือหรือแปรรูปในทางใดทางหนึ่ง - เช่นกับน้ำตาลหรือเคลือบช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์เตือนว่าการค้นพบไม่ควรจำกัดคุณในการใช้ถั่ว
มันเป็นเรื่องของการใช้ยาที่เหมาะสม เพราะการกินถั่วมากเกินไปอาจทำให้อ้วนได้
