2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่วประเภทต่างๆ ต้องการวิธีการคั่วและการบริโภคที่แตกต่างกัน เฮเซลนัทเป็นถั่วที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่มีราคาค่อนข้างแพงที่ปรุงเสร็จแล้วคั่ว ดังนั้นคุณสามารถเตรียมตัวได้เองที่บ้าน
ที่จริงแล้ว เฮเซลนัทก็เหมือนกับถั่วส่วนใหญ่ มีประโยชน์มากที่สุดในสภาพดิบ ด้วยวิธีนี้ นอกจากไขมันและแคลอรีแล้ว ยังทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อีกด้วย
สิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อคุณตัดสินใจที่จะคั่วเฮเซลนัทคือเอาเปลือกออก มันเป็นเรื่องของการเลือกส่วนตัวว่าคุณจะทำลายมันด้วยเครื่องมืออะไร ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้เครื่องมืออะไร
เมื่อคุณทำความสะอาดเฮเซลนัท คุณจะสังเกตเห็นเปลือกสีน้ำตาลบาง ๆ ของเฮเซลนัท ไม่ต้องกังวล หลังจากการอบ ผิวบางนี้จะหลุดออกมาเอง และถึงแม้ว่าจะไม่แยกจากกัน ไม่ต้องกังวล เพราะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแต่อย่างใด มันสามารถให้รสขมเล็กน้อยเท่านั้น
หากคุณยังต้องการเอาเปลือกที่ไม่ต้องการออก คุณต้องลวกเฮเซลนัทก่อนอบ นำไปต้มในน้ำเดือด 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เบกกิ้งโซดาไม่กี่นาที จากนั้นล้างเฮเซลนัทด้วยน้ำไหล ควรใช้กระชอน ดังนั้นมาตราส่วนจึงตกลงมาด้วยการถูเบา ๆ เท่านั้น
เฮเซลนัทคั่วแบบเดียวกับถั่วลิสง หล่อเลี้ยงเกลือหากต้องการและอบที่ประมาณ 150 องศา จำเป็นต้องมีการกวนเป็นระยะ
ถั่วชุบน้ำเพื่อให้เกลือเกาะติดได้ดีขึ้น หากต้องการน้ำสามารถเปลี่ยนเป็นโปรตีนได้ - วิธีนี้จะทำให้กรุบกรอบมากขึ้น
เฮเซลนัทสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ ล้างแห้งเบา ๆ โรยด้วยเกลือหากต้องการแล้วใส่ลงไป คนอื่นชอบที่จะวางพวกเขาตรงไม่ปอกเปลือกและไม่มีเกลือ
ถั่ว ไม่ว่าจะเป็นอะไร ก็ค่อนข้างนุ่มและทอดเร็วมาก พวกเขาต้องการเฉลี่ย 10-12 นาที เป็นการดีที่จะไม่ปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเพื่อไม่ให้ไหม้
เมื่อพวกเขาพร้อมแล้ว เฮเซลนัทก็จะถูกทาบนหนังสือพิมพ์และปิดทับอีกครั้งหนึ่ง หนังสือพิมพ์จะดูดความชื้นโดยไม่จำเป็น
