2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แอปริคอทเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และอร่อยมาก ซึ่งเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณในด้านคุณสมบัติที่มีคุณค่า แอปริคอทอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม โพรวิตามินเอ ธาตุเหล็ก และสารสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย
การบริโภคแอปริคอตทำให้คนได้รับวิตามินและเสริมสร้างสุขภาพของเขา แต่ขอให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เกี่ยวข้องกับแอปริคอต - เมล็ดแอปริคอท มีประโยชน์เท่ากับผลไม้หรือซ่อนคุณสมบัติที่เป็นอันตรายที่ไม่คาดคิดหรือไม่? มาทำความเข้าใจกันในบรรทัดต่อไปนี้
องค์ประกอบของเมล็ดแอปริคอท
องค์ประกอบของเมล็ดแอปริคอทคล้ายกับอัลมอนด์ ประกอบด้วยโปรตีน 19% ไขมัน 53.5% คาร์โบไฮเดรต 4.5% กรดไขมันไม่อิ่มตัว ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม และไฟเบอร์
เมล็ดแอปริคอทอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6, วิตามิน B15 และ B17, A และ E, ไนอาซิน, ใยอาหาร, ไฟโตสเตอรอลและอื่น ๆ ค่าพลังงานต่อ 100 g ถั่วแอปริคอท อยู่ระหว่าง 500-700 กิโลแคลอรี นอกจากสารที่เป็นประโยชน์แล้ว เมล็ดแอปริคอทยังมีไกลโคไซด์อะมิกดาลินที่เป็นอันตรายอีกด้วย
การคัดเลือกและการเก็บรักษาเมล็ดแอปริคอท
เมล็ดแอปริคอทที่คุณซื้อควรมีลักษณะที่ดี ปราศจากความชื้นหรือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เก็บเมล็ดแอปริคอทในที่แห้ง มืด และเย็น ห่างจากน้ำและแสงแดดโดยตรง เมล็ดแอปริคอทไม่ถูกมาก ราคาแตกต่างกันไประหว่าง BGN 7 ถึง 15 ในราคาเพียง 250 กรัม ตรวจสอบฉลากวันหมดอายุและข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิตเสมอ
เมล็ดแอปริคอทในการปรุงอาหาร
เมล็ดแอปริคอตมีรสขมและเข้มข้น ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้รู้จักในแวดวงการทำอาหารว่าอัลมอนด์แอปริคอทหรืออัลมอนด์ขม ใช้ในสูตรอาหารสำหรับมาร์ซิปัน แยมแอปริคอท และบิสกิตอิตาลีบางประเภท คุณสามารถโรยสลัดผักสดด้วย ถั่วแอปริคอท หรือกินอย่างเดียว แทนที่สูตรที่มีอัลมอนด์ด้วย ถั่วแอปริคอท. แน่นอนคุณไม่ควรหักโหมกับปริมาณเมล็ดแอปริคอทที่บริโภค
ประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอท
เมล็ดแอปริคอทมีโพแทสเซียมในปริมาณสูง ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องหัวใจและหลอดเลือด แต่ควรบริโภคไม่เค็มเกินไป ความจริงที่ว่าพวกเขาอุดมไปด้วยไขมันพืชทำให้พวกเขามีค่ามากในการต่อสู้กับหลอดเลือดในระยะเริ่มแรก
มีการกล่าวอ้างว่าเมล็ดแอปริคอทเป็นเครื่องมือที่มีค่ามากในการต่อสู้กับโรคมะเร็งเนื่องจากมีวิตามินบี 17 เชื่อกันว่ากินเมล็ดแอปริคอตรสขมสองหรือสามเมล็ดก็เพียงพอแล้ว เพื่อลดความเป็นไปได้ที่จะเป็นโรคร้ายกาจนี้
อันตรายจากเมล็ดแอปริคอท
เสียดายทำออกมาอร่อย ถั่วแอปริคอท ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง ไกลโคไซด์อะมิกดาลินที่มีอยู่ในนั้นเป็นสิ่งที่อันตรายมาก เมื่ออยู่ในท้องจะปล่อยไซยาไนด์ออกมา ด้วยถั่วที่กินเข้าไปจำนวนมาก ความเป็นพิษของไซยาไนด์จะเพิ่มขึ้นหลายเท่า และพิษสามารถเกิดขึ้นได้กับผลลัพธ์ที่ร้ายแรง
เนื้อหา amygdalin ใน50 ถั่วแอปริคอท อาจทำให้เกิดผลร้ายแรง ปริมาณอะมิกดาลินที่ทำให้ถึงตายคือ 1 กรัมและมีอยู่ในถั่วประมาณ 100 กรัม
หัวใจสำคัญของกลไกพิษที่เป็นอันตรายของไซยาไนด์คือความสามารถในการปิดกั้นระบบเอนไซม์ที่สำคัญหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการจัดหาออกซิเจนที่สำคัญให้กับเซลล์
ดังนั้นผลที่ได้คือการละเมิดการเผาผลาญของเซลล์และการพัฒนาของเนื้อเยื่อขาดออกซิเจน - การขาดออกซิเจนลดลงหรือสมบูรณ์ในเนื้อเยื่อและอวัยวะที่สำคัญมาก ด้วยเหตุนี้ ในบางกรณีผลลัพธ์อาจถึงแก่ชีวิต ในเด็กต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะมีโอกาสเกิดพิษมากขึ้น
อย่างที่เราได้เห็นอันตรายของ ถั่วแอปริคอท ได้มาจากการบริโภคในปริมาณมากกินถั่วในปริมาณที่พอเหมาะและคุณจะไม่เสี่ยง อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้อย่างหนึ่ง และหากคุณมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ความดันโลหิตต่ำ ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ และอ่อนแรง ให้ปรึกษาแพทย์ทันที
เครื่องสำอางที่มีเมล็ดแอปริคอท
เมล็ดแอปริคอทใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางในรูปของน้ำมัน ได้มาจากการสกัดเย็น ถั่วแอปริคอท แล้วกลั่น ในรูปแบบธรรมชาติ ประกอบด้วยวิตามิน F จำนวนมาก ซึ่งให้ความชุ่มชื้นและกระตุ้นผิว
น้ำมันจาก ถั่วแอปริคอท มีประโยชน์มากสำหรับผิวที่แก่ก่อนวัยและผิวแห้งเพราะช่วยบำรุงให้นุ่มชุ่มชื่น เร่งการเผาผลาญของเซลล์และส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนของผิว ชะลอความชราของผิว
น้ำมันเมล็ดแอปริคอทช่วยบำรุงและเสริมสร้างโครงสร้างเส้นผม ป้องกันผมแตกปลายและผมร่วง เป็นที่ยอมรับกันเป็นอย่างดี ให้ความนุ่มลื่นและเรียบเนียนแก่ทั้งเส้นผมและผิวหนัง
