2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในฝรั่งเศส มีประเพณีการพลิกแพนเค้กในกระทะเพื่อขอพรมานานแล้ว ถ้าคนถือกระทะด้วยมือเดียวและอีกข้างหนึ่งถือเหรียญ ความปรารถนาจะเป็นจริง
แพนเค้กที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสิบห้าเมตร หนาเกือบสามเซนติเมตรและหนักสามตัน มันถูกทอดใน Rochdale, Manchester
ในอังกฤษมีการแข่งขันแพนเค้กซึ่งผู้คนจำนวนมากแข่งขันกันโดยวิ่งและโยนแพนเค้กร้อน ๆ บนกระทะไปพร้อม ๆ กัน
การแข่งขันแพนเค้กครั้งแรกเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1445 ในรัสเซีย มีธรรมเนียมในการให้แพนเค้กกับผู้หญิงก่อนจะคลอดบุตร และในระหว่างงานศพ ผู้คนจะกินแพนเค้ก
เพื่อไม่ให้เป็นก้อนในระหว่างการเตรียมแป้งแพนเค้ก เป็นการดีที่จะเติมเกลือเล็กน้อยลงในนมและผสมให้เข้ากันก่อน
ในการทำแพนเค้กบาง ๆ ที่ดูเหมือนลูกไม้ อย่าใช้ไข่เย็นและนมเย็น นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ยืนสักครู่
สำหรับแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งถ้วยชา ไข่แดงสี่ฟอง ไข่ขาวสี่ฟอง นมสองช้อนชา เนยละลายสามช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งหยิบมือ น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ
ตีเนยละลายกับไข่แดงดิบและน้ำตาล เจือจางด้วยนม และคนตลอดเวลา ใส่แป้งจนได้แป้งเหลว
จากนั้นใส่ไข่ขาวและเกลือที่ตีไว้ล่วงหน้า เทลงในชั้นบาง ๆ บนกระทะร้อนขนาดเล็กที่คุณทาน้ำมันโดยใช้มันฝรั่งหั่นบาง ๆ
