2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เราทุกคนเคยได้ยินมาว่าการกินปลามีประโยชน์เพียงใด และจำเป็นต้องกินอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าปลาอุดมไปด้วยโปรตีน ซีลีเนียม วิตามิน A, D, E และ B12, กรดไขมันโอเมก้า 3, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน และสารสำคัญอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพูดคุยกันมากขึ้นเกี่ยวกับการแสดงตนของ ปรอทในปลาส่วนใหญ่. ที่อันตรายที่สุดคือปลาฉลาม ปลาทู ปลาทูน่า ปลาไหล และปลาสวาย
ปรอทมาจากไหนในร่างกายของปลา?
โดยทั่วไปแล้วปรอทจะพบได้ในสิ่งแวดล้อม แต่โดยธรรมชาติแล้วจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ปัญหาใหญ่มาจากการใช้ปรอทจำนวนมากของมนุษย์ ซึ่งจากนั้นก็ปล่อยสู่สิ่งแวดล้อม และแน่นอนว่า แหล่งน้ำก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน ในกรณีนี้ สิ่งมีชีวิตในน้ำสามารถกินสารพิษและเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ในภายหลัง การบริโภคปลา.
ปกติ ปรอท ในปริมาณที่มากขึ้นในร่างกายของสัตว์ทะเลที่ใหญ่ขึ้น เลขคณิตนั้นง่าย: สัตว์ทะเลตัวเล็กกินพืชที่มีสารปรอท ปลาตัวใหญ่กินปลาตัวเล็กและทำให้สารอันตรายจำนวนมากสะสมในร่างกายของพวกมัน นี่คือเหตุผลที่ปลาอย่างฉลามหรือทูน่ามีสารปรอทในร่างกายมากกว่าปลาตัวเล็ก
หลังบริโภคผู้ติดเชื้อ ปลาปรอท สารอันตรายที่สะสมอยู่ในร่างกายมนุษย์ ไม่ควรที่สัตว์ทะเลชนิดนี้จะบริโภคโดยสตรีมีครรภ์ ไม่ได้หมายความว่าสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานปลา พวกเขาเพียงแค่ต้องเลือกอาหารทะเลที่พวกเขากินอย่างระมัดระวังมากขึ้น
ที่สำคัญต้องบอกว่า ปลา สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะเพราะประโยชน์ของการกินนั้นมีมากกว่าผลเสีย
ปลาน้ำจืดถือว่าปลอดภัยกว่า แต่ต้องถูกจับในสระโลหะหนักที่สะอาดและไม่มีมลพิษ นอกจากนี้ ควรใช้ปลาจากแหล่งน้ำธรรมชาติมากกว่าจากฟาร์มที่เลี้ยงด้วยส่วนผสมและให้สารเติมแต่งและสารต่างๆ
