2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารที่ปรุงในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย อาหารที่อบในเตาอบมีไขมันน้อยกว่ามาก ต่างจากของทอดหรือชุบเกล็ดขนมปัง และสามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้เช่นเดียวกับอาหารเช้า
อบในเตาอบ มันง่ายมากเพราะคุณไม่ต้องยืนหน้าเตาขณะรอให้จานพร้อม นอกจากนี้ยังช่วยหลีกเลี่ยงกลิ่นของบ้านหม้อ แต่นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยที่อบในเตาอบ:
เมื่ออบ ให้เปิดเครื่องเสมอเพื่ออุ่นให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ มีข้อยกเว้นเมื่อปรุงอาหารในหม้อปรุงอาหารหรือในอาหารอื่นๆ ที่ต้องค่อยๆ อุ่น
เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง ให้ปิดฝาหรือฟอยล์อลูมิเนียม หากต้องการย่าง ให้ถอดฝาออกก่อนที่อาหารจะพร้อม
หากคุณต้องการย่างเนื้อโดยไม่มีฝาหรือฟอยล์อลูมิเนียม คุณควรเทซอสที่เตรียมไว้อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แห้ง
หากคุณกำลังปรุงเนื้อชิ้นใหญ่ อย่าใช้ส้อมจิ้มมันเพื่อดูว่าพร้อมหรือไม่ เพราะวิธีนี้น้ำจะหมด
หากคุณกำลังทำพาสต้า เช่น เค้กหรือเค้กอีสเตอร์ อย่าเปิดฝาเตาอบเร็วเกินไป เพราะมันจะไม่บวม
เมื่อคุณนำจานเข้าเตาอบแล้ว คุณสามารถลดอุณหภูมิลงได้ ทุกอย่างที่ปรุงด้วยความร้อนต่ำจะอร่อยขึ้น
หากคุณกำลังทำเคบับกระดาษ อย่าทำให้เตาอบร้อนเกินไป เพราะกระดาษที่คุณจะเสิร์ฟอาจไหม้ได้
ในเกือบทุกกรณี ควรวางตะแกรงเตาอบไว้ด้านล่างตรงกลางเล็กน้อย ข้อยกเว้นเกิดขึ้นเมื่อแนวคิดคือการอบบางอย่างและรับเปลือกโลก จากนั้นวางกริดให้สูงขึ้น
ทำความสะอาดเตาอบด้วยผงซักฟอกเสมอ เพื่อไม่ให้กลิ่นไม่พึงประสงค์ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร ใช้ผงซักฟอกอะไรซักอย่าง ให้ล้างด้วยน้ำสะอาด
หากเตาอบของคุณมีพัดลม ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลง 20 องศาเสมอเมื่อใช้งาน
