อาหารเป็นพิษที่ควรหลีกเลี่ยง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นอันตรายต่อร่างกายของมนุษย์ แต่จากการทดลองและข้อผิดพลาดที่เราสั่งสมมา เรากำลังดำเนินการอย่างชาญฉลาดมากขึ้นเรื่อยๆ และพยายามบริโภคอาหารที่มีประโยชน์และประหยัด เราได้ยินและอ่านบ่อยขึ้นเรื่อยๆ ว่าอาหารชนิดใดไม่ดีต่อสุขภาพ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าอาหารชนิดใดมีอันตรายจริงๆ และสามารถทำร้ายเราได้อย่างร้ายแรง

เป็นที่ทราบกันดีว่าพืชพิษและเฮมล็อคมีประโยชน์พอๆ กับที่เป็นพิษและมีพิษ แต่ตารางอาหารอันตรายไม่ได้มีเพียงพวกมันเท่านั้น

เช่นเดียวกับพืชหลายชนิด ถั่วลิมาที่ดูไร้เดียงสาอาจทำให้เสียชีวิตได้ ไม่ควรรับประทานถั่วดิบเนื่องจากมีไซยาไนด์สูง ถั่วนี้ควรปรุงให้สุกอย่างทั่วถึง แปรรูป และต้มเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะระมัดระวังแค่ไหนก็ตาม ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยง

ปลา Fugu สามารถกลายเป็นฝันร้ายที่เลวร้ายที่สุดสำหรับผู้ที่ได้ลิ้มลอง ปลานี้มีพิษร้ายแรงซึ่งมีพิษมากกว่าไซยาไนด์ถึง 1,200 เท่า ไม่มียาแก้พิษที่เป็นที่รู้จักและยังมีผู้คนจำนวนมากบริโภคมัน

ในญี่ปุ่น เนื้อฟุกุมีมูลค่าสูงและปรุงโดยเชฟที่ได้รับใบอนุญาตซึ่งผ่านการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษ แต่ถึงแม้จะผ่านการประมวลผลมาอย่างดี สถิติการเกิดพิษจากปลาก็ไม่น้อย อย่าพยายามลอง ไม่ว่าคุณจะมั่นใจแค่ไหนในการดำเนินการก็ตาม

มันสำปะหลังหรือมันสำปะหลังซึ่งเป็นพืชที่มีรสขมซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ เป็นแหล่งแคลอรี่ที่สำคัญที่สุดอันดับสามในเขตร้อน มันสำปะหลังยังมีไซยาไนด์อยู่ข้างใน แต่เมื่อผ่านกรรมวิธีและตากให้แห้งอย่างเหมาะสม จะเป็นภัยต่อชีวิตเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม ในแอฟริกา มันสำปะหลังกลายเป็นอาหารหลัก และคนยากจนและยากไร้จำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากพิษไซยาไนด์รูปแบบเรื้อรังที่เรียกว่าคอนโซ

Rhubarb มักใช้ในอาหารและของหวานที่สร้างสรรค์และอร่อยไม่เป็นอันตรายอย่างที่เราคิด จากข้อมูลที่ไม่ได้รับการยืนยัน ใบผักชนิดหนึ่งมีกรดออกซาลิก ซึ่งพบได้ในสารฟอกขาว โลหะ และน้ำยาทำความสะอาดสนิม

การบริโภคใบรูบาร์บสามารถนำไปสู่การแสบร้อนในปากและลำคอ คลื่นไส้และอาเจียน ปวดท้อง ช็อก ชัก และถึงกับเสียชีวิตได้ แม้ว่ารูบาร์บที่ขายในร้านค้าจะได้รับการทำความสะอาดอย่างดี แต่ที่บ้านก็ควรระมัดระวังและบริโภคเฉพาะลำต้นที่ทำความสะอาดอย่างดีเท่านั้น

มันฝรั่งที่เราชอบมากและเป็นหนึ่งในผักที่บริโภคมากที่สุดก็มีสารอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ - โซลานีน มีความเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมันฝรั่งสีเขียวและแตกหน่อ ระวังและหลีกเลี่ยงการกินมันฝรั่งที่มีถั่วงอกและจุดสีเขียว

ตารางอาหารมีพิษอันตรายจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้กล่าวถึงเห็ด สิ่งสำคัญคือต้องแยกความแตกต่างระหว่างเห็ดที่กินได้กับเห็ดที่อันตรายได้ แต่อย่าพยายามและทดลอง แต่เชื่อในเห็ดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและปลอดภัย