2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มันฝรั่งต้มจะอร่อยมากถ้าคุณโยนกระเทียมสองกลีบและใบกระวานหรือผักชีฝรั่งแห้งลงในน้ำที่คุณต้ม มันฝรั่งต้มได้ดีที่สุดถ้าคุณเทน้ำร้อนราดลงไป ซึ่งจะช่วยรักษาสารอาหารและวิตามินที่มีคุณค่า
เมื่อปรุงมันฝรั่งอย่าเทน้ำมากเกินไป มันฝรั่งด้านบนอาจไม่ได้น้ำจนหมด แต่มันฝรั่งจะสุกดี ทางที่ดีควรต้มมันฝรั่งในหวด
เพื่อไม่ให้มันฝรั่งเน่าเสียระหว่างทำอาหาร หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เทมันฝรั่งลงไปบางส่วนแล้วเติมความเย็น มันฝรั่งปรุงไม่สูงเกินไป แต่ใช้ไฟปานกลาง มิฉะนั้นมันฝรั่งจะแตก แต่ข้างในยังดิบอยู่
เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเก่าเปลี่ยนเป็นสีดำระหว่างทำอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำเล็กน้อย พวกเขาจะอร่อยมากขึ้นถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร
คุณสามารถใช้น้ำที่คุณต้มมันฝรั่งเพื่อทำซุป ในการทำให้เฟรนช์ฟรายส์กรอบ ให้นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด และเช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก
หลังจากทอดมันฝรั่งแล้วให้ลดความร้อนลงเพื่อไม่ให้ไหม้ มันฝรั่งจะทอดเร็วขึ้นและอร่อยขึ้นหากคุณลวกมันไว้ล่วงหน้าสองสามวินาทีในน้ำร้อน แล้วตากให้แห้งก่อนใส่ลงในน้ำมันที่เดือดในกระทะ
เกลือมันฝรั่งเฉพาะเมื่อชิ้นเป็นสีทองทั้งสองด้าน หากคุณใส่เกลือไว้ล่วงหน้า น้ำมันฝรั่งจะหมด ผสมกับไขมันและทำให้เสียทั้งรูปร่างและรสชาติ
มันฝรั่งจะอร่อยมากถ้าคุณโยนกลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกสองกลีบลงในไขมัน เมื่อทำน้ำซุปข้นให้ใช้นมอุ่น นมเย็นทำให้น้ำซุปข้นมีสีเทา
เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นเบา ๆ ให้เติมนมเดือดและครีมหรือเนยเหลวเล็กน้อย น้ำซุปข้นที่ระบายความร้อนได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ
คุณสามารถบรรลุผลของมันฝรั่งย่างได้โดยการล้างมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันโดยไม่ต้องปอกเปลือก ทำเป็นหน้าตัดแล้วใส่ในกระทะ พอคั่วแล้วจะละลายเหมือนดอกไม้ ใส่เนยลงไปแล้วโรยด้วยเครื่องเทศสีเขียว
น้ำที่คุณต้มมันฝรั่งไม่ปอกเปลือกมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการทำความสะอาด คุณสามารถล้างแก้ว พอร์ซเลน และเครื่องปั้นดินเผาได้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้มันเปล่งประกายด้วยความบริสุทธิ์
