ธรรมเนียมการดื่มชา

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การดื่มชาได้กลายเป็นพิธีกรรมที่แท้จริงในหลายประเทศ รวมถึงจีน บ้านเกิดของชา ญี่ปุ่น สหราชอาณาจักร และรัสเซีย ในแต่ละประเทศ พิธีกรรมในการดื่มเครื่องดื่มร้อนที่มีกลิ่นหอมนี้แตกต่างกันมาก ไม่เพียงแต่ในแง่ของเครื่องใช้และอุปกรณ์ที่ใช้ในการชงชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเสิร์ฟและเวลาที่มักจะเสิร์ฟชาด้วย

สิ่งสำคัญที่ควรทราบเกี่ยวกับประเพณีการดื่มชาคือประเพณีชาแบบเอเชียและโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาจีนอย่างแท้จริง เนื่องจากที่นี่เป็นแหล่งกำเนิดของชา:

1. ในประเทศจีน พิธีชงชามีความเกี่ยวข้องกับหลักการของศาสนาพุทธอย่างสม่ำเสมอและอยู่บนพื้นฐานของหลักการพื้นฐาน 4 ประการ ได้แก่ ความสามัคคี ความเคารพ ความบริสุทธิ์ และความสงบ

2. ในเกือบทุกประเทศในเอเชียที่พิธีชงชาประสบความสำเร็จ การจัดหาชาเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อรับแขก ไม่ว่าจะใกล้ชิดหรือไม่รู้จัก

3. ในประเทศจีน ระหว่างพิธีชงชา มักมีการขอการให้อภัยจากผู้สูงอายุ และผู้ที่คิดว่าเขาทำผิดจะต้องคุกเข่าเมื่อเสนอชาให้คู่สนทนาที่มีอายุมากกว่า

4. ในญี่ปุ่น พิธีชงชาเรียกว่า ชะโนย และชาจะเสิร์ฟในกาน้ำชาเซรามิกหรือพอร์ซเลน โดยจะเสิร์ฟถ้วยที่ทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน เช่นเดียวกับในประเทศจีนและญี่ปุ่น ด้ามกาน้ำชามักจะทำจากไม้ไผ่

5. ในรัสเซีย เช่นเดียวกับในเปอร์เซีย ชายังคงทำโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่ากาโลหะ ในอดีตที่ผ่านมา เขาใช้ถ่านในการต้มชา แต่ปัจจุบันมีการใช้หม้อความดันไฟฟ้าอย่างแพร่หลาย

6. ปัจจุบัน ครอบครัวชาวจีนส่วนใหญ่มีโบสถ์เล็กๆ ที่ทิ้งชาไว้ทุกวันเพื่อเป็นเกียรติแก่บรรพบุรุษหรือเทพเจ้า

7. ในญี่ปุ่น พระสงฆ์นำพิธีชงชาในศตวรรษที่ 12 ที่นี่เตรียมชาบนเตาถ่านในห้องที่กำหนดไว้สำหรับพิธีชงชาและเททัพพีพิเศษลงในถ้วยพอร์ซเลนหรือถ้วยเซรามิกคล้ายกับชาม