2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ สารออกซิแดนท์ถูกผลิตขึ้นในร่างกายในกระบวนการออกซิเดชั่นของอาหาร ซึ่งเรารับเข้าไปด้วยความช่วยเหลือของออกซิเจนจากอากาศและเป็นอนุภาคที่มีอะตอมออกซิเจนติดอยู่ พวกมันมีปฏิกิริยาทางเคมีสูงและก้าวร้าวต่อสิ่งมีชีวิตของเรา
ในปริมาณเล็กน้อย สารอนุมูลอิสระเหล่านี้มีความจำเป็น แต่เมื่อได้รับในปริมาณที่มากเกินไป สารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจะไม่สามารถทำให้เป็นกลางได้ เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงพอต่อกระบวนการทำงาน
ฟังดูน่ากลัวนิดหน่อยใช่มั้ย? ที่นี่คือที่ที่ควรสังเกตว่านอกจากสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในร่างกายแล้ว ยังมีอีกวิธีในการรับสารอาหาร คุณสามารถได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอจากอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึงผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ดูว่าคุณสามารถหาสารต้านอนุมูลอิสระได้ที่ไหน:
วิตามินเอ - ปกป้องร่างกายจากโรคระบบทางเดินหายใจ บำรุงสายตา เป็นสิ่งสำคัญในการเสริมสร้างผิว กระดูก ฟัน ผม มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - ตับ นม ไข่ พืชบางชนิดมีแคโรทีน ซึ่งหลังจากการดูดซึม ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ได้แก่ มะเขือเทศ แครอท หัวหอมใหญ่ ฟักทอง แอปริคอต และอื่นๆ
วิตามินซี - เสริมสร้างสภาพทั่วไปของระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันความเครียดและสารก่อมะเร็ง ช่วยลดคอเลสเตอรอล ปริมาณวิตามินสูงที่พบในกีวี ถั่วลันเตา สับปะรด มะเขือเทศ ผักสลัด ผักโขม ผลไม้รสเปรี้ยว มันฝรั่ง หัวผักกาด แตง
วิตามินอี - ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินเอและซี เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปกป้องปอดจากการปนเปื้อน การขาดวิตามินอีสามารถนำไปสู่ภาวะมีบุตรยากและการแท้งบุตรได้ บรรจุในอะโวคาโด น้ำมันมะกอก ซีเรียล เมล็ดพืช และถั่ว
ซีลีเนียม - ร่วมกับวิตามินอีชะลอกระบวนการชรา การใช้งานพร้อมกันช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ซีลีเนียมป้องกันเนื้องอกบางชนิด มีซีเรียล นม ไข่ บร็อคโคลี่ กระเทียม ข้าวกล้อง
สังกะสี - ควบคุมและชี้นำกระบวนการเผาผลาญ การขาดมันอาจนำไปสู่ภาวะซึมเศร้า ความผิดปกติของการเผาผลาญ ความไม่แยแสและความหงุดหงิด กินเนื้อวัวและไก่ ไข่ ถั่ว อาหารทะเล ซีเรียล
น้ำผึ้ง - สำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ร่วมกับสังกะสีและวิตามินซีช่วยให้ผิวยืดหยุ่น เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาระบบโครงกระดูก กินตับ อาหารทะเล เห็ด ถั่วเปลือกแข็ง พืชตระกูลถั่ว และธัญพืช
