2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่วลิสงเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีมาก และเป็นหนึ่งในพันธมิตรที่สมบูรณ์แบบของหัวใจที่แข็งแรง พวกเขามีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินอี ไนอาซิน กรดโฟลิก โปรตีน และแมงกานีส นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังช่วยให้ร่างกายมีสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลและสารเรสเวอราทรอล ซึ่งพบได้ในองุ่นแดงและไวน์แดง
ถั่วลิสงไม่เพียงแต่มีกรดโฟลิก ซึ่งเป็นไขมันที่มีประโยชน์ซึ่งพบได้ในน้ำมันมะกอกเท่านั้น แต่การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าถั่วที่อร่อยเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่
ถั่วลิสงคั่วเป็นคู่แข่งรายแรกในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระของแบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแอปเปิ้ล แครอท หรือหัวบีต
การศึกษาที่ดำเนินการโดยทีมงานของมหาวิทยาลัยฟลอริดาหลังจากการทดลองและการศึกษาหลายครั้งพบว่าถั่วลิสงคั่วเพิ่มเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในถั่วถึง 22 เปอร์เซ็นต์
เรสเวอราทรอลเป็นฟลาโวนอยด์ สารอาหารนี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 30 เปอร์เซ็นต์
มันกระตุ้นและปล่อยโมเลกุลไนตริกออกไซด์ในเยื่อบุของหลอดเลือด ซึ่งส่งสัญญาณให้กล้ามเนื้อรอบๆ ผ่อนคลาย และทำให้ขยายตัวและการไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้น
พวกมันไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ไม่มีอะไรน่าดึงดูดใจมากไปกว่ากลิ่นหอมของถั่วลิสงคั่วสดใหม่ เมื่อใช้ร่วมกับวอลนัทและถั่วอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน พวกเขาค่อนข้าง "ไม่แน่นอน" เมื่อพูดถึงการอบ แต่ก็ยังไม่ยากที่จะจัดการ
ในการอบถั่วลิสงนั้น จำเป็นต้องเตรียมก่อนนำเข้าเตาอบ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือทำให้ถั่วลิสงดิบชื้นเล็กน้อย
จากนั้นในชามผสมแป้งและเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยถั่วลิสงชื้น คนให้เข้ากัน แป้งจะช่วยให้เกลือเกาะบนพื้นผิวได้ดีขึ้น
วางถั่วลิสงในเตาอบอุ่นถึง 150 องศา คนเป็นครั้งคราว ในเวลาประมาณ 20 นาที คุณจะได้ถั่วลิสงคั่ว ซึ่งคุณจะรับรู้ได้ไม่เพียงแค่กลิ่นที่ดึงดูดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีผิวที่เปลี่ยนไปเล็กน้อยด้วย
