2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แครอทเป็นผักที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง และแทบไม่มีซุปหรือสตูว์ที่สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องมี มนุษย์รู้จักพวกมันตั้งแต่ประมาณ 2000 ปีก่อนคริสตกาล และเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
แครอท มีผลบังคับต่อกระบวนการเผาผลาญเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย Nares ที่มีไวอาตมีนเช่น B1, B2, B6 และ C พวกเขายังมีแคโรทีน เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น ต้องคำนึงว่าควรใช้แครอทร่วมกับไขมันบางชนิด
ซึ่งหมายความว่าถ้าคุณกินมันในสลัด เป็นการดีที่จะเติมน้ำมันมะกอกให้เพียงพอ และถ้าปรุงสุกแล้ว ให้ใส่เนยหรือน้ำมันลงในจาน
แครอทหมักเช่นเดียวกับที่เคลือบจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก นี่คือ 3 สูตรที่ทดลองและทดสอบแล้วซึ่งคุณสามารถลองได้:
แครอทในน้ำดองเย็น
สินค้าจำเป็น: แครอท 500 กรัม น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม: แครอทล้างปอกเปลือกและนึ่ง น้ำดองเตรียมจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และฉีดพ่นแครอทสำเร็จรูปด้วย พวกเขาอยู่แบบนี้ประมาณ 12 ชั่วโมง
แครอทในน้ำดองร้อน
สินค้าจำเป็น: น้ำ 150 มล. ไวน์ขาว 500 มล. กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ โหระพาสดและผักชีฝรั่งสองสามก้าน น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: แครอทเตรียมตามสูตรข้างต้น ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดที่ไม่มีมัสตาร์ดจะถูกต้มประมาณ 15 นาทีและในที่สุดก็เติมมัสตาร์ดลงไป แครอทจะถูกทิ้งไว้ในน้ำดองที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ประมาณ 12 ชั่วโมง
เคลือบแครอท
สินค้าจำเป็น: แครอท 500 กรัม, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, กานพลู 1 หยิบมือ, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: แครอทที่ล้างและปอกเปลือกจะลวกและสะเด็ดน้ำ ในชามที่แยกจากกัน ให้อุ่นเนย ใส่เครื่องเทศที่เหลือลงไป และสุดท้ายคือแครอท ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้สามารถเคลือบผักได้จากนั้นก็พร้อมที่จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงอุ่น ๆ กับจานเนื้อหรือปลา
สูตรเพิ่มเติมที่มีแครอท: แครอทย่างกับยี่หร่า, หม้อกับแครอทและน้ำผึ้ง, สลัดแครอทรสเผ็ด, แครอทผัด, แครอทพลาเกีย
