2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม้จะไม่ค่อยเป็นที่นิยมในประเทศของเราในปัจจุบัน แต่พาร์สนิปเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายทั้งต่อสุขภาพและความอยากอาหารเมื่อเรานั่งที่โต๊ะ ความนิยมที่หายไปในตารางของเราดูเหมือนจะอธิบายไม่ได้ แต่ก็ไม่สามารถแก้ไขได้
พาร์สนิปมีรสชาติที่ถูกใจอย่างยิ่ง ให้เส้นใยที่สำคัญต่อร่างกาย มีแคลอรีน้อยมาก และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยให้เอวของคุณผอมได้
รากแครอท 100 กรัม ซึ่งเป็นพี่น้องของแครอท ให้พลังงานเพียง 50 แคลอรีและไม่มีไขมัน ปริมาณคอเลสเตอรอลคือ 0 มิลลิกรัม ให้คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม ใยอาหาร 3 กรัม น้ำตาล 3 กรัม โปรตีน 1 กรัม วิตามินซี แคลเซียม และธาตุเหล็ก
เป็นแหล่งที่ทรงคุณค่าของกรดโฟลิก (วิตามิน B9) กรดแพนโทธีนิก (วิตามิน B5) ทองแดงและแมงกานีส ปริมาณไนอาซิน (วิตามิน B3) ที่น่าอิจฉาซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบประสาทของมนุษย์สามารถพบได้ในรากของพืชชนิดนี้ นอกจากนี้ยังมีไทอามีน (วิตามิน B1) แมกนีเซียมและโพแทสเซียม ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) วิตามินบี 6 และวิตามินอี
ในฐานะที่เป็นสารอาหาร พาร์สนิปให้สารอาหารแก่ร่างกายของเราซึ่งส่วนใหญ่พบในมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามความแตกต่างมีความสำคัญในแง่ของแคลอรี่ - ในพาร์สนิปนั้นน้อยกว่ามาก
อย่างไรก็ตาม ข้อดีของมันฝรั่งนั้นมาพร้อมกับวิตามินซี โปรตีน ที่สูงกว่า แต่พาร์สนิปก็เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม
ผักรากทั้งสองเป็นแชมป์ในเนื้อหาของวิตามินบี แต่เหรียญยังคงอยู่ในมือของพาร์สนิปซึ่งเป็นแหล่งกรดโฟลิกที่ดีเยี่ยม
สำหรับแม่บ้านที่ดี เคล็ดลับที่มีประโยชน์ในบางครั้งคือการใส่พาร์สนิปในจานแทนแครอทหรือมันฝรั่ง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะสร้างความประหลาดใจให้กับตัวเองและครอบครัวด้วยรสชาติใหม่ที่น่าพึงพอใจ
เนื่องจากมีวิตามินซีและไนอาซินในปริมาณสูง พาร์สนิปจึงมีประโยชน์ในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และมีความสำคัญต่อสุขภาพและการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร เส้นประสาท และผิวหนัง ไฟเบอร์ทำให้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการท้องผูก
พาร์สนิปและกรดโฟลิกมีคุณค่าในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมและกระดูกหักที่เกิดจากโรคกระดูกพรุน อาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์และสำหรับสตรีที่วางแผนจะเป็นมารดา
