อาหารบีทรัสเซียแดง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

บีทรูทเป็นที่แพร่หลายในอาหารรัสเซียไม่เพียงเพราะสีที่น่าดึงดูด แต่ยังเป็นเพราะรสชาติที่ดีมาก และยังได้รับการพิสูจน์ว่ามีประโยชน์อีกด้วย

ความหลากหลายของอาหารรัสเซียที่ปรุงด้วยหัวบีทสีแดงนั้นยอดเยี่ยม แต่ที่นี่เราจะนำเสนอสูตรอาหารรัสเซียที่ได้รับความนิยมสูงสุด 3 สูตรในรัสเซียและบริเวณโดยรอบ ซึ่งไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มีหัวบีตสีแดง

บอร์ชรัสเซียแบบดั้งเดิม

สินค้าจำเป็น: หัวบีทแดง 2 หัว กะหล่ำปลี 250 กรัม แครอท 2 หัว หัวหอม 2 หัว รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เบคอน 100 กรัม น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ครีมเปรี้ยว 150 มล. 2 กานพลู กระเทียมพริกไทยดำสองสามเม็ดเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: หัวผักกาดตุ๋นในน้ำมันพร้อมกับแครอท หัวหอม รากผักชีฝรั่ง วางมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูและน้ำตาล และกะหล่ำปลีสับต้มในน้ำเพียงพอ

เมื่อพร้อมใส่ผักตุ๋น กระเทียมบดกับเบคอน และปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที Borscht ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับครีมสองสามช้อน

ตกแต่งด้วยบีทรูทและแอปเปิ้ล

สินค้าจำเป็น: บีทรูท 550 กรัม แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก เบคอนรมควัน 50 กรัม น้ำแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา ไวน์แดง 2 ช้อนชา อบเชยและกานพลู 1 หยิบมือ น้ำมะนาว 1/2 ลูก เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: แอปเปิ้ลและหัวบีทปอกเปลือก ไส และเคี่ยวในเบคอน เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมะนาว และน้ำแอปเปิ้ล และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนผลิตภัณฑ์นิ่ม

เพิ่มไวน์ 15 นาทีก่อนนำออกจากเตา ทุกอย่างเข้ากันดีพร้อมเสิร์ฟ

บีทรูทตุ๋น

สินค้าจำเป็น: หัวบีท 550 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น, แครอท 1 ลูก, ครีม 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 60 กรัม, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: ปอกหัวบีต รากผักชีฝรั่ง และแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว เติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ และเคี่ยวประมาณ 50 นาทีจนผักนิ่ม

แยกกันทอดแป้งในเนยที่เหลือแล้วใส่ครีม น้ำตาล เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมนี้ ปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทซอสนี้ลงบนผักที่เตรียมไว้