2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หัวบีทพร้อมกับใบเป็นของตระกูลหญ้าหวาน พวกมันตกลงไปพร้อมกับผักใบเขียวอื่นๆ เช่น ผักโขม คะน้า ควินซ์ขาว และพืชป่าอื่นๆ ทั้งหมดรวมอยู่ในผักใบเขียวเข้ม
เพราะมันเติบโตอย่างรวดเร็วและเติบโตได้ดีในอุณหภูมิต่ำ การเพาะเลี้ยงบีทรูทเริ่มขึ้นเมื่อ 2,000 ปีก่อน โดยเริ่มแรกในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ชาวบาบิโลนปลูกฝังมันในศตวรรษที่ VIII และในประเทศจีนประมาณ 850 ปีหลังจากยุคใหม่มันเป็นวัฒนธรรมที่รู้จักแล้ว
หัวเป็นสิ่งที่น่าสนใจอย่างมากจากมุมมองของการทำอาหารแม้ว่าชาวโรมันจะใช้ใบเป็นอาหารและทิ้งผลไม้ไว้เพื่อใช้เป็นยา ทุกวันนี้ ใบก็ถูกบริโภคเช่นกัน ส่วนใหญ่เป็นสลัดและเครื่องเคียง พวกเขายังทำน้ำซุปผักที่ดี ควรบริโภคภายใน 2-3 วันหลังจากเก็บไว้ในตู้เย็น
ใบบีทมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายจากพวกเขา โปรตีนและไฟเบอร์ได้ในปริมาณที่ดีจากสลัดบีทรูทหรือซุป แต่ยังรวมถึงฟอสฟอรัสและสังกะสีด้วย ใบเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในสต็อกที่ดี เช่นเดียวกับวิตามิน - B6, A, C, K. ธาตุ - แมกนีเซียม โพแทสเซียม ทองแดง แมงกานีส เบต้าแคโรทีน ข่าวดีก็คือไขมันต่ำเช่นเดียวกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ใบมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าหัวและธาตุเหล็กในนั้นก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ส่วนที่เป็นสีเขียวของผักมีประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด และเมื่อรวมกันแล้วพวกมันก็ให้อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะ
ใบบีทใช้ทำอะไรได้บ้าง?
ใบบีทเขียวก็ใช้ได้นะ ในการปรุงอาหารแปรรูปหรือสดบนสลัด อีกวิธีหนึ่งในการสกัดสารอาหารจากสารอาหารเหล่านี้คือการคั้นน้ำ
ไอเดียการทำอาหารด้วยใบบีท
สลัดผักสดมาตรฐานสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการฉีกใบบีทรูทโดยไม่ใช้เส้น โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว แล้วเติมวอลนัท ชีส หรือไก่ต้มเพื่อลิ้มรส
ซุปใบบีทรูท ปรุงตามสูตรเดียวกับซุปตำแยหรือซุปผักโขม
บีทรูทตุ๋นหรือใบผักโขมนึ่ง สับละเอียด โรยด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว สามารถทาเป็นอาหารเช้าแบบมังสวิรัติได้
ใบบีททำให้ตีคู่กับไข่ได้ดีเยี่ยม คุณสามารถทำไข่เจียวกับผักใบเขียวหรือคีชใบบีทสำหรับมื้อเย็น
เมื่อเคี่ยวอีกครั้ง ใบสีเขียวเข้มเป็นไส้ลาซานญ่าสีสวย และยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเลได้อีกด้วย
สีเขียวสั่นจาก ใบบีท ด้วยผลไม้และน้ำที่คัดสรรจะนำมาซึ่งความสดชื่นในฤดูร้อน
อาหารที่คัดสรรมาอย่างดียังเป็นยาชั้นดีและนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
