2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เห็ดหลวง / Boletus regius / มาจากวงศ์ Boletaceae (เห็ดชนิดหนึ่ง). มันเป็นของเห็ดไม่มีพิษในบัลแกเรียและกินได้
เรียกอีกอย่างว่าเห็ดขนมปัง, เห็ดหลวง, เห็ดหลวง
ฝาเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. เริ่มแรกจะเป็นครึ่งซีกแล้วนูนเป็นนูนแบน สีแตกต่างกันไปตั้งแต่ชมพู ชมพูเข้ม ชมพู-แดง แห้ง เรียบ ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อได้รับบาดเจ็บ
ตอนแรกหลอดของหมวกเป็นสีเหลืองมะนาว จากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และสุดท้ายเป็นสีเหลืองด้วยโทนสีเขียวมะกอก การเปลี่ยนแปลงมีความจำเป็นเนื่องจากอายุของเชื้อรา สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าท่อไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัสกับอากาศเพื่อแยกความแตกต่างจากเชื้อราอื่นๆ รูขุมขนมีสีเดียวกันและยังไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อได้รับบาดเจ็บหรือฉีกขาด
ตอไม้เป็นรูปทรงกระบอกถึงรูปไม้กระบอง บางครั้งก็ขยายหรือบางลงอย่างเห็นได้ชัดจนถึงฐาน สีออกเหลืองหรือเหลืองมะนาว ที่ฐาน บางครั้งพบจุดสีแดงถึงสีแดงเข้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการทำให้แห้งเป็นเวลานาน ตลอดแนวยาวหรืออย่างน้อยในครึ่งบนกับโครงข่ายที่พัฒนามาอย่างดี พื้นผิวของตอไม้ยังไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อได้รับบาดเจ็บ
ภาพถ่าย: “BoletalesCom.”
เนื้อเป็นสีเหลืองมะนาวหรือสีเหลืองสดใส บางครั้งก็ซีดถึงชมพูสกปรกที่โคนตอ ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัสกับอากาศ บางครั้งก็เปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อยเมื่อแห้ง ไม่มีกลิ่นและรสชาติพิเศษ
ผงสปอร์มีสีเหลืองน้ำตาล และสปอร์มีขนาด 10.5–16 × 3-5 ไมโครเมตร และมีรูปร่างเป็นแกนหมุน เรียบ มีสีเหลือง
เห็ดขนมปังเติบโตในป่าเบญจพรรณซึ่งมีไมคอร์ไรซ์ด้วยต้นโอ๊ก บีชหรือเกาลัด เป็นที่แพร่หลายในยุโรป แต่ไม่มีประเทศทางตอนเหนือและพบได้บ่อยในภาคใต้
มันเกิดขึ้นในช่วงเวลากว้างระหว่างปี - ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม
เห็ดกินได้รสชาติเยี่ยม เหมาะสำหรับทำอาหารและบรรจุกระป๋อง
