2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีการผลิตชีสที่แตกต่างกันประมาณ 400 ชนิดในฝรั่งเศส และแต่ละชนิดก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง ประเทศนี้เป็นประเทศเดียวในโลกที่มีชีสมากมาย
พวกมันทำมาจากนมวัว นมแพะ และแกะ รวมทั้งส่วนผสมของพวกมัน ชีสบรีที่มีชื่อเสียงผลิตในฝรั่งเศส
ชีสฝรั่งเศสมีไขมันสองเท่าและสามเท่า ปริมาณไขมันสองเท่าคือ 60 เปอร์เซ็นต์และปริมาณไขมันสามเท่าถือว่ามากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์
Beletual เป็นชีสเนื้อนุ่มที่มีไขมันสามชั้นทาบนขนมปัง Fromage de Monsieur Fromage เป็นชีสไขมันคู่ที่ผลิตมาเกือบร้อยปีในนอร์มังดี
โพรวองซ์ยังเป็นชีสสามไขมันปรุงรสด้วยสมุนไพร กระเทียม หรือพริกไทยดำหรือขาว
จากส่วนผสมของชีส Camembert และ Brie ได้ชีส Cabre แสนอร่อยซึ่งมีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า กามเทพพื้นบ้านเป็นชีสรูปไข่ที่มีรสชาติเหมือนบรี
Saint-Benoit เป็นชีสที่ทำจากนมวัวพร่องมันเนยในรูปแบบของแผ่นแบน ชีสสำเร็จรูปมีสีงาช้างและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก
ชีส Livaro มีรสเผ็ดเข้มข้นไม่กินเปลือก Pon Leveque เป็นหนึ่งในชีส Norman ที่มีชื่อเสียง เปลือกของมันยังไม่ถูกกิน
บานอนชีสทำมาจากนมแพะ ขายห่อด้วยใบเกาลัด มัดด้วยใยปาล์มชนิดพิเศษ
Roquefort เป็นราชาแห่งชีสทั้งหมด ดังที่เป็นที่รู้จักในฝรั่งเศส นี่คือบลูชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ผลิตจากนมแกะในถ้ำพิเศษทางตอนใต้ของฝรั่งเศส
