2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แตงโมฝานเย็นเป็นอาหารจานหลักสำหรับวันที่ 4 กรกฎาคม (วันประกาศอิสรภาพในสหรัฐอเมริกา) มานานแล้ว อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยใหม่ ผลไม้ฉ่ำจะพอดีกับตารางในวันวาเลนไทน์ได้ดีกว่า เนื่องจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าแตงโมมีส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ไวอากร้าของหลอดเลือดในร่างกายและยังเพิ่มความใคร่อีกด้วย
สารประกอบทางเคมีได้แสดงให้เห็นว่าส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ของแตงโมและผักและผลไม้อื่นๆ มีฤทธิ์ทางชีวภาพและอาจส่งผลต่อร่างกายมนุษย์เพื่อให้เกิดความตื่นตัวและมีสุขภาพที่ดี
แตงโมประกอบด้วยสารไลโคปีน เบต้าแคโรทีน และซิทรูลีน ซึ่งยังอยู่ระหว่างการศึกษาหน้าที่ที่เป็นประโยชน์ ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ แตงโมมีความสามารถในการทำให้หลอดเลือดสงบ ซึ่งทำได้ด้วยผลของไวอากร้า
นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าเมื่อบริโภคแตงโม citrulline จะถูกแปลงเป็นอาร์จินีนในเอนไซม์ส่วนกลาง อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนที่มีผลต่อหัวใจและการไหลเวียนโลหิตในลักษณะพิเศษและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในสภาพดี
ปฏิสัมพันธ์ระหว่างซิทรูลีนและอาร์จินีนสามารถส่งผลต่อหัวใจและระบบภูมิคุ้มกันในลักษณะพิเศษ ซึ่งทำให้สุขภาพแข็งแรง นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าการเชื่อมโยงระหว่างสารทั้งสองนี้ทำงานได้ดีมากกับคนที่เป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวานบางรูปแบบ
มีปัจจัยทางสรีรวิทยาและจิตใจหลายอย่างที่สามารถทำให้เกิดความอ่อนแอได้ อาร์จินีนช่วยเพิ่มไนตริกออกไซด์ในหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดผ่อนคลาย และให้ผลเกือบเท่ากับไวอากร้า การเพิ่มขึ้นของไนตริกออกไซด์มีผลดีต่อผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรือความดันโลหิตสูงและปัญหาหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ
นักวิจัยกล่าวว่าแตงโมอาจไม่จำเพาะเจาะจงเท่ากับไวอากร้า แต่เป็นสารทดแทนที่ดีและช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดโดยไม่ต้องใช้ยา
ความเข้มข้นสูงของซิทรูลีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของอาร์จินีนถูกพบครั้งแรกในเปลือกแตงโมและในแกนกลาง เนื่องจากปกติแล้วเปลือกแตงโมจะไม่ถูกกิน นักวิทยาศาสตร์สองคนจึงพยายามสร้างและปลูกผลไม้รุ่นใหม่ซึ่งจะมีซิทรูลีนอยู่ในแกนในปริมาณที่มากกว่าในเปลือกแตงโม
นักวิทยาศาสตร์คนอื่นอ้างว่าแตงโมสีแดงเข้มแทนที่มะเขือเทศจากที่แรกในแง่ของปริมาณไลโคปีน แตงโมเกือบ 92% เป็นน้ำ แต่อีก 8% เต็มไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องหัวใจ ต่อมลูกหมาก และผิวหนังของร่างกายมนุษย์
เมื่อไม่นานมานี้ ไลโคปีนซึ่งพบในส้มโอแดงก็คิดว่าจะพบได้ในมะเขือเทศเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีความเข้มข้นสูงในแตงโมสีแดง
