อาหารเพื่อการดูดซึมแคลเซียมที่ดีขึ้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

แคลเซียมเป็นหนึ่งในแร่ธาตุสำคัญที่ส่งผลต่อความตื่นเต้นง่ายของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท มีส่วนร่วมในการทำงานปกติของเซลล์ประสาทและการแข็งตัวของเลือด

แคลเซียม มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับวัยรุ่น สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตร สำหรับพวกเขา ปริมาณรายวันควรมีอย่างน้อย 1.5 ถึง 2 กรัม และสำหรับยาอื่นๆ ทั้งหมด 0.5 ถึง 1 กรัม

เกลือแคลเซียมมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับเกลือของฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม และทำหน้าที่ซึ่งกันและกันทั้งในร่างกายและในอาหาร การขาดแคลเซียมนำไปสู่การพัฒนาโครงกระดูกที่ไม่ดีและบาดทะยัก (ชัก)

ทุกคนรู้ดีว่าแคลเซียมมีอยู่ในนม คอทเทจชีส ชีส ชีส ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ และผลไม้ อย่างไรก็ตาม นอกจากความสำคัญของการบริโภคผลิตภัณฑ์ข้างต้นแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแคลเซียมดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีหรือไม่

ต่อไปนี้คือกฎพื้นฐานบางประการที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่เพียงได้รับแคลเซียมเพียงพอเท่านั้น แต่ยังดูดซึมได้เต็มที่อีกด้วย:

1. การบริโภควิตามินดีอย่างเพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียม ซึ่งควรได้รับใน 500-1000 IU (หน่วยสากล) หากไม่มีวิตามินนี้จะนำไปสู่โรคกระดูกอ่อน กระดูกเปราะบางเพิ่มขึ้น และอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์วิตามินดีที่ร่ำรวยที่สุด ได้แก่ เนย นม คาเวียร์ ไข่แดง ตับ และอื่นๆ แสงแดดยังให้วิตามินดีแก่เรา

2. สิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารที่มีแคลเซียมสูงแยกกัน เพราะถ้าคุณทานนมร่วมกับอาหาร เช่น ผักโขม กะหล่ำปลี หรือถั่ว ร่างกายจะดูดซึมได้ไม่ดี

3. เพื่อดูดซับแคลเซียมที่คุณได้รับ ลืมเกี่ยวกับแอลกอฮอล์

4. กินอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเป็นส่วนๆ ซึ่งหมายความว่าไม่ควรดื่มนม 1 ลิตรในคราวเดียว แต่ควรดื่มหลายขนาดตลอดทั้งวัน เมื่อคุณรับประทานแคลเซียมในปริมาณที่มากเกินไป ร่างกายจะดูดซึมได้ไม่เต็มที่

5. แคลเซียมและฟอสฟอรัสในนมมากกว่า 20% เกี่ยวข้องกับเคซีน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ร่างกายดูดซึมได้ดีมาก