2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ปลาคาร์พเป็นปลาน้ำจืดซึ่งตามคุณค่าทางโภชนาการของปลาที่มีไขมัน ปลาดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากปลาและผลิตภัณฑ์จากปลาเป็นที่นิยมในความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ
ปลาคาร์พอร่อยใช้ต้มอร่อย ซุปหอมหัว แต่จาน “ปลาคาร์ปยัดไส้” เป็นที่นิยมมากจนเมื่อพูดถึงปลานี้ นึกถึงเมนูนี้เสมอ
นั่นคือเหตุผลที่เราจะมุ่งเน้นไปที่ ไส้ที่เหมาะสมสำหรับปลาคาร์พ, เราจะใส่ใจกับการเตรียมปลาก่อนแปรรูป และเราจะเน้นที่เครื่องเทศที่เหมาะสมกับรสชาติของปลา
ไส้ปลาคาร์พคลาสสิค เป็นหนึ่งเดียวกับวอลนัท: ผัดหัวหอมสับละเอียด เพิ่มวอลนัท, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย เป็นการดีกว่าที่จะสับวอลนัทแทนที่จะบดให้รู้สึกได้ในจาน
อีกแบบหนึ่ง ไส้ที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุปลาคาร์พ เป็นหนึ่งเดียวกับถั่วลิสง: เริ่มต้นอีกครั้งด้วยการทอดหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทย และสุดท้ายใส่ถั่วลิสงและลูกเกดในปริมาณที่เท่ากัน ผสมส่วนผสมหลายครั้งและพร้อมสำหรับการบรรจุปลา
การบรรจุที่เหมาะสมยังเป็นหนึ่งเดียวกับเห็ด: เริ่มต้นด้วยต้นหอมสับละเอียด ผัดและเพิ่มมะเขือเทศสับเล็กน้อย / อาจจะกระป๋อง / เพิ่มเห็ดจูเลียนหั่นบาง ๆ หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ใส่มะกอกหลุมและหั่นบาง ๆ และลูกเกดหนึ่งกำมือ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย มารและพริกไทยดำ
ไส้เห็ดสดอีกอย่างหนึ่งมีดังนี้: หัวหอมทอด ใส่เห็ดสับและแอปเปิ้ล / 1-2 /. หลังจาก 5 นาทีใส่วอลนัทสับ เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยโหระพาเล็กน้อย
ภาพถ่าย: “Veselina Konstantinova”
การบรรจุผักก็เป็นตัวเลือกที่ดีและคุณสามารถเพิ่มถั่ว - วอลนัท, อัลมอนด์ได้อีกครั้ง ขั้นแรก ผัดหัวหอมและเพิ่มแครอท พริกและมะเขือเทศ เคี่ยวทุกอย่างและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ devsil และเกลือ
อย่างไรก็ตาม ก่อนเริ่มเตรียมไส้ที่เลือก จำเป็นต้องแปรรูปปลาคาร์พก่อน หลังจากล้างปลาแล้ว ก็เพียงพอที่จะใส่เกลือทั้งภายในและภายนอก โรยด้วยพริกไทยดำป่น จารบีด้วยน้ำมันหรือมะนาว ทั้งภายในและภายนอก และเก็บให้เย็นในระหว่างการเตรียมไส้ คือประมาณ 15-20 นาที
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องเทศที่ใช้ทั้งในด้านประเภทและปริมาณ
ประเภทของเครื่องเทศที่เหมาะสำหรับปลาคือโหระพาซึ่งให้สำเนียงที่น่าสนใจ devesil บนปลายมีด ใบกระวานหรือโรสแมรี่เพียงเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใด ลูกจันทน์เทศจะเหมาะสำหรับจานปลา แม้ว่าจะเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ใช้ในจานปลาก็ตาม
ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำเป็นสากล แต่ไม่มีเครื่องเทศเพิ่มจะให้รสชาติที่ดี ควรรู้สึกถึงรสชาติที่ถูกใจของอาหารโดยไม่รับรู้ถึงรสชาติเฉพาะของเครื่องเทศชนิดใดชนิดหนึ่ง
ปริมาณไส้ปลาคาร์พ ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาคาร์ปที่เลือก และที่นี่ ความคาดหวังและแนวคิดของสิ่งที่เราต้องการจะได้รับเป็นรสชาติของปลาคาร์พที่รวมไว้เพื่อช่วย การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ตามรายการที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ ปริมาณและอัตราส่วนจะเป็นผลของจินตนาการของเรา ความชอบของเรา และของคนที่เรารัก
