2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณสามารถเตรียมสลัดที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นั่นคือสลัดกะหล่ำปลีแดงและหัวบีทสีแดงกับเคเปอร์
คุณต้องใช้กะหล่ำปลีแดงครึ่งหัวเล็ก หัวบีทสีแดงต้ม 500 กรัม ผักดอง 8 หัว เคเปอร์ดอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทยและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตในชามขนาดใหญ่ ตัดหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ใส่กะหล่ำปลีพร้อมกับแตงกวาหั่นบาง ๆ หรือเคเปอร์
ผัดเพิ่มน้ำสลัดที่เตรียมจากน้ำมันมะกอกผสมน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งที่คุณได้เพิ่มพริกไทยดำและเกลือ
อร่อยและง่ายต่อการเตรียมคือสลัดฝรั่งเศสสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณต้องใช้มันฝรั่ง 200 กรัม, แครอท 1 หัว, หัวบีทครึ่งหัว, ผักดอง 2 หัว, กะหล่ำปลีดอง 50 กรัม, หัวหอมครึ่งหัว, น้ำมัน 50 มิลลิลิตร, น้ำส้มสายชู 70 มิลลิลิตร, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, เกลือและเครื่องเทศสีเขียว รสชาติ
ต้มแครอท มันฝรั่ง และหัวบีท ตัดแตงกวาเป็นเส้นหรือวงกลมใส่กะหล่ำปลีดองสับละเอียด ผสมกับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท และหัวบีท
ผสม ใส่น้ำสลัดที่เตรียมจากมัสตาร์ด น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศสีเขียว เทลงบนสลัดและคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมหรือมะเขือเทศฝานเป็นแว่น
สลัดแครอทและถั่วยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณต้องการถั่วกระป๋อง 200 กรัม แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก มายองเนส 50 กรัม ผักชีฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างและปอกแครอท ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับถั่วและผักชีฝรั่งสับ ใส่มายองเนสและเกลือ พร้อมเสิร์ฟ
