2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีการถกเถียงกันมานานแล้วว่าควรเก็บไวน์อย่างไร - ด้วยจุกไม้ก๊อกหรือฝาเกลียว นักอนุรักษนิยมกล่าวว่าควรปิดขวดไวน์ด้วยจุกไม้ก๊อกเพราะจะรักษากลิ่นหอมของเครื่องดื่มได้ดีที่สุด
ในทางกลับกัน นักวิจารณ์เกี่ยวกับจุกไม้ก๊อกอ้างว่าฝาเกลียวมีประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า และไวน์ก็มีรสชาติเหมือนกันไม่ว่าจะมีหรือไม่มีจุก
เมื่อต้นปีที่แล้ว บริษัท Whiterose ดูเหมือนว่าจะสามารถแก้ไขข้อพิพาทที่มีมายาวนานได้ เปิดตัวจุกไวน์ที่เหมือนจุกไม้ก๊อกแบบใหม่ แต่ผลิตขึ้นจากพืชที่แตกต่างกัน จุกใหม่เป็นผลิตภัณฑ์ปลอดคาร์บอนผลิตภัณฑ์แรกในอุตสาหกรรมไวน์
ไม้ก๊อกซึ่งมีรูปลักษณ์และทำหน้าที่เหมือนกับไม้ก๊อกแบบดั้งเดิม ไม่ได้ทำมาจากเปลือกไม้โอ๊คที่ปอกเปลือกแล้ว แต่ทำมาจากพอลิเมอร์ชีวภาพจากพืชที่ได้มาจากอ้อยของบราซิล ซึ่งมักใช้ในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ
ผู้ผลิตกล่าวว่าสามารถรีไซเคิลได้อย่างเต็มที่และมีคาร์บอนน้อยกว่าจุกไม้ก๊อก พลาสติก และอลูมิเนียมแบบดั้งเดิม
บริษัทในสหรัฐฯ ประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งด้วยการเปิดตัวฝาขวดไวน์ใหม่ และส่วนแบ่งตลาดฝาขวดทั่วโลกเพิ่มขึ้น 20 เปอร์เซ็นต์ ตามข้อมูลของหน่วยงานระดับโลก
ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอเมริกาเหนือและเอเชีย ตั้งแต่ต้นเดือนเมษายน ปลั๊กใหม่ก็ออกสู่ตลาดในสหราชอาณาจักรและฝรั่งเศสเช่นกัน
แม้จะมีคุณสมบัติที่โฆษณาไว้ แต่ตัวหยุดไบโอโพลีเมอร์ไม่ได้รับการต้อนรับจากนักสิ่งแวดล้อมทุกคน ตามรายงานชุดหนึ่ง WWF ให้เหตุผลว่าการผลิตไม้ก๊อกแบบดั้งเดิมของโปรตุเกสและสเปนมีความสำคัญต่อการรักษาความหลากหลายทางชีวภาพในป่าของคาบสมุทรไอบีเรีย และเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ เช่น แมวป่าชนิดหนึ่งไอบีเรียและกวางเบอร์เบอร์
