2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลีย การบริโภคอาหารจานด่วนส่งผลเสียต่อการทำงานของสมอง และสัญญาณแรกของสิ่งนี้คือความจำเสื่อม
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ ผลกระทบด้านลบของอาหารจากห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดสามารถสังเกตได้
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า สาเหตุของผลกระทบที่น่าตกใจต่อสมองของมนุษย์คือผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายจำนวนมาก ซึ่งจะเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในหลอดเลือดและขัดขวางการไหลเวียนโลหิต
สมองซึ่งไม่ได้รับออกซิเจนและสารอาหารเพียงพอ จะได้รับผลกระทบมากที่สุดจากสิ่งนี้
นอกจากนี้บุคคลสามารถตกเป็นเหยื่อโรคหลอดเลือดสมองซึ่งเป็นผลมาจากความดันโลหิตสูงได้อย่างง่ายดาย
นักวิจัยยังสังเกตเห็นด้วยว่าสารกระตุ้นซึ่งมีอยู่มากในผลิตภัณฑ์อาหารฟาสต์ฟู้ด อาจเป็นโทษสำหรับความจำเสื่อม
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้คนเลิกกินอาหารจานด่วนที่เป็นอันตรายหรือลดการบริโภคอาหารลง
ผลกระทบที่ไม่ดีต่อสุขภาพของแซนวิชและมันฝรั่งจากห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดยังพบในเด็กเมื่อต้นปีนี้
จากการสำรวจของผู้เชี่ยวชาญ เด็กอายุตั้งแต่ 6 ถึง 14 ปีมีอาการหอบหืด หายใจลำบาก กลากหรือคัน คัดจมูกบ่อยขึ้นเนื่องจากนิสัยการกิน
ผลการสำรวจพบว่าการบริโภคอาหารจานด่วนทำให้ความเสี่ยงต่อโรคหอบหืดเฉียบพลันในวัยรุ่นเพิ่มขึ้น 39% และในเด็กเล็กเพิ่มขึ้น 27% นอกจากนี้ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อนกวางและโรคหวัดเฉียบพลัน
ในทางกลับกัน การรับประทานผลไม้ตั้งแต่ 3 หน่วยบริโภคขึ้นไปจะช่วยลดความรุนแรงของอาการได้ 11% และ 14% ตามลำดับ
ทุกปี ชาวบัลแกเรียใช้เงินราวครึ่งพันล้านเลฟในห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด
ข้อมูลล่าสุดจากการศึกษาเกี่ยวกับตลาดนี้อยู่ใน "Euromonitor International" ตั้งแต่ปี 2010 จากนั้นคาดว่าเราปล่อยให้อาหารขยะประมาณ 400 ล้านเลฟ และแม้แต่ช่วงวิกฤตก็ไม่ส่งผลกระทบต่อสถานประกอบการเหล่านี้
