2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลไม้เป็นแหล่งวิตามินที่สำคัญที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ ในบทความนี้เราจะเน้นที่วิตามินที่มีบทบาทสำคัญในร่างกายที่แข็งแรงของเรา
ผลไม้ที่มีวิตามินเอ
ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอบางชนิด ได้แก่ ส้ม แตงโม แอปเปิ้ล แบล็กเบอร์รี่ และลูกพีช วิตามินมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มจำนวนเซลล์และการผลิตฮอร์โมน นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการเจริญเติบโตของเล็บและเส้นผม วิตามินเอช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่เหมาะสมของฟันและกระดูก การขาดสารอาหารสามารถนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น ตาบอดกลางคืน ผิวแห้ง ฟันหรือกระดูกอ่อนแอ
ผลไม้ที่มีวิตามิน B1
วิตามินบี 1 เป็นที่รู้จักกันว่าไทอามีนและพบได้ในส้มโอ มะม่วง ส้ม ราสเบอร์รี่ ลูกแพร์ มะนาว และสับปะรด มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน เช่นเดียวกับการทำงานปกติของระบบประสาท หัวใจ และกล้ามเนื้อ การขาดวิตามินนี้เป็นสาเหตุของโรคที่เรียกว่าโรคเหน็บชา อาการของโรคนี้รวมถึงการรู้สึกเสียวซ่าที่แขนและขา เหนื่อยล้า ปวดกล้ามเนื้อ เบื่ออาหาร และอาเจียน มีหลายกรณีที่โรคนี้สามารถส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดได้
ผลไม้ที่มีวิตามิน B2
ยังพบ B2 เป็นไรโบฟลาวิน มีความสำคัญในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและการเจริญเติบโตของร่างกาย กีวีมีปริมาณวิตามินนี้สูงที่สุด
ผลไม้ที่มีวิตามิน B3
กล้วย ลูกพีช แตงโม กีวี และแตง เป็นแหล่งวิตามิน B3 ที่ร่ำรวยที่สุด วิตามินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร การบริโภค B3 ที่ดีจะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของ pellagra - สาเหตุของความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, ผิวหนังอักเสบ, นอนไม่หลับและแม้กระทั่งภาวะสมองเสื่อม วิตามินนี้ยังพบได้ภายใต้ชื่อไนอาซิน และมีความสำคัญต่อการปล่อยพลังงานจากอาหาร เช่นเดียวกับการทำงานที่เหมาะสมของเอ็นไซม์มากกว่า 50 ชนิด
ผลไม้ที่มีวิตามิน B5
วิตามินบี 5 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหาร และมักพบในกล้วยและผลไม้รสเปรี้ยวจากส้ม เรียกอีกอย่างว่ากรด pantothenic และจำเป็นในการผลิตคอเลสเตอรอลซึ่งจะช่วยกระตุ้นการผลิตวิตามินดี
ผลไม้ที่มีวิตามิน B6
วิตามินบี 6 ช่วยสร้างแอนติบอดีจึงมีบทบาทสำคัญในการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน และไม่เพียงเท่านั้น - มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงและการทำงานที่มั่นคงของระบบประสาท เรียกอีกอย่างว่าไพริดอกซินและมักพบในกล้วยและแตงโม การขาดสารอาหารอาจนำไปสู่อาการหงุดหงิด คลื่นไส้ นอนไม่หลับ และอาการแพ้ต่างๆ
ผลไม้ที่มีวิตามิน B9
การทานวิตามินบี 9 ระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์และการพัฒนาของทารกในครรภ์อย่างเหมาะสม วิตามินเรียกอีกอย่างว่ากรดโฟลิก พบในสตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ กีวี ส้ม และกล้วย
ผลไม้ที่มีวิตามินซี
วิตามินซีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและปกป้องเนื้อเยื่อและเซลล์จากความเสียหาย พบในแอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ ส้ม พลัม มะนาว สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ องุ่น มะม่วง แตงโม กีวี และช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
