2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
บรอกโคลีเป็นกะหล่ำดอกหลากหลายชนิด ได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในอิตาลีในช่วงจักรวรรดิโรมัน คัดเลือกและพัฒนาเป็นผักจากกะหล่ำปลีป่านำเข้าอาณาจักรโดยพ่อค้าเดินทางจากเอเชียไมเนอร์ ในฝรั่งเศส บรอกโคลีนำเข้าโดย Catherine de 'Medici
คำว่า "บรอกโคลี" นั้นมาจากคำภาษาละติน "bracchium" ซึ่งแปลว่า "สาขา" หรือ "มือ" เป็นไปได้มากว่าชื่อนี้มาจากรูปร่างกิ่งก้านของลำต้น
บรอกโคลีนอกจากสีเขียวแล้วยังสามารถเป็นสีขาวหรือสีม่วงได้ มีหลากหลายพันธุ์ เช่น บร็อคโคลี่ดอกกะหล่ำ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกะหล่ำดอกอย่างมาก และบรอกโคลีบร็อคโคลี่ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างบรอกโคลีกับกะหล่ำดอก บรอกโคลีหลายพันธุ์มีลำต้นแตกแขนงต่างกัน
ในบัลแกเรีย การผลิตบรอกโคลีนั้นไม่ธรรมดา อย่างไรก็ตามวัฒนธรรมในประเทศของเราเติบโตได้ดี
ส่วนที่ใช้ประโยชน์ได้ของบรอกโคลีคือกระดุมสี แยกออกเป็นหัวเล็กๆ และส่วนของก้านที่เป็นของมัน ในบรอกโคลีบางพันธุ์จะมีเพียงหัวดอกตรงกลางเท่านั้นและในบรอกโคลีบางชนิดหลังจากตัดแล้วจะมีหัวด้านข้างจำนวนต่างกัน
บรอกโคลีไม่ต้องการความร้อนสูง มันเติบโตได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 25 ° C และไม่ต่ำกว่า 10 ° C สภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบอยู่ระหว่าง 16 ถึง 21 ° C
เมื่อคุณตัดสินใจปลูกบรอกโคลี คุณต้องเลือกพันธุ์ก่อน เรามีเมล็ดพันธุ์มากมายจากเนเธอร์แลนด์ สวีเดน อิสราเอล ญี่ปุ่น และอื่นๆ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเงื่อนไขของเราคือไฮบริด, Monopoli Marathon, Fiesta, Coronado และอื่นๆ
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี คุณต้องได้ต้นกล้าอ่อนประมาณ 30-40 วัน ใบของมันควรจะมีรูปร่างที่ดีและราก - แข็งแรง นี่คือการรับประกันสำหรับการจับต้นอ่อนที่ง่ายและรวดเร็วและเพื่อการพัฒนาที่ดีต่อไป
การผลิตบรอกโคลีในบัลแกเรียน่าจะล่าช้า เมล็ดจะหว่านในกลางเดือนมิถุนายนในทุ่งโล่งและสำหรับภาคใต้ตอนปลายเดือน ต้องใช้เมล็ดประมาณ 100 กรัมต่อพื้นที่ 1,000 ตร.ม. บรอกโคลีสำหรับการผลิตในฤดูใบไม้ร่วงจะปลูกในปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม
สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับการผลิตบรอกโคลีที่ดีคือการปฏิสนธิ มันเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีแสงและอากาศถ่ายเทได้ดีโดยมีปฏิกิริยาเป็นกลาง การผสมปุ๋ยบรอกโคลีกับปุ๋ยคอกที่นำเข้ามาในการเตรียมดินและปุ๋ยแร่มีความเหมาะสม ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสองครั้งในปริมาณที่เท่ากันในรูปแบบของการปฏิสนธิพร้อมกับจอบ
บรอกโคลีได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและต้องการน้ำมากที่สุดในช่วงการเจริญเติบโตของหัวและการก่อตัวของหัวด้านข้างเมื่อน้ำประปาบ่อยขึ้น มีความอ่อนไหวต่อศัตรูพืชและโรคภัยไข้เจ็บ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบต้นกล้าและต้นอ่อนที่ปลูกใหม่เป็นประจำ เพื่อที่จะเข้าแทรกแซงและควบคุมศัตรูพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ
จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือการเก็บเกี่ยวผลผลิต สิ่งนี้จะทำเมื่อหัวดอกไม้โตเต็มที่และมีความหนาแน่นและกะทัดรัดในช่วงเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน ตัดหัวดอกรวมกันห่างจากก้านประมาณ 10-15 ซม. ซึ่งเหมาะแก่การบริโภคเช่นกัน
