2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Tarragon เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Compositae สิวมักไม่ค่อยถูกจัดเรียงบนเหง้าที่เป็นไม้
พืชมีความสูง 150 ซม. และขยายพันธุ์เป็นกระจุก
ใบและกิ่งอ่อนของทาร์รากอนใช้เป็นเครื่องเทศ บางพันธุ์ผลิตเมล็ดสีน้ำตาลขนาดเล็กที่ไม่ได้รับประทาน
ทาร์รากอนส่วนที่รับประทานได้นั้นอุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีน และรูติน นอกจากนี้ กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมจากน้ำมันหอมระเหยในองค์ประกอบทำให้เป็นอาหารยอดนิยมสำหรับหลายๆ เมนู
ที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือ tarragon ประเภทรัสเซียและฝรั่งเศส พวกเขามีสีและกลิ่นหอมแตกต่างกัน - ในขณะที่รัสเซียมีเฉดสีเขียวเคลือบบนใบ แต่ชาวฝรั่งเศสก็เวียนหัวด้วยกลิ่นหอม
เมื่อคุณตัดสินใจที่จะปลูก tarragon ที่บ้าน อันดับแรกควรใส่ปุ๋ยคอกและแปรรูปอย่างล้ำลึก
Tarragon ปลูกได้หลายวิธี: โดยการปลูกกิ่ง, หน่อ, ส่วนของพืชและเมล็ดในพันธุ์ที่ให้ดังกล่าว การปักชำจะถูกแยกออกจากส่วนตรงกลางในเดือนกรกฎาคม ควรมีความยาว 10-15 ซม. ปลูกที่ความลึก 3-4 ซม. ในเรือนกระจกที่เรียงรายไปด้วยดินเรือนกระจกและทราย การรูตเกิดขึ้นหลังจาก 10 วันหลังจากรดน้ำมาก
เมื่อปลูกผ่านยอดและส่วนต่าง ๆ ของพืช ได้มาจากการแบ่งกระจุก ดูแลแต่ละส่วนให้มี 1-2 ตา จะทำในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ เมล็ด Tarragon หว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิปานกลางที่ระยะ 50-30 ซม.
เมื่อความร้อนมาถึง แม้แต่ราก tarragon ที่ยังเล็กก็ยังเก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง เมื่อต้นสูงถึง 18-20 ซม. ยอดของมันจะถูกตัดให้มีความยาว 10-12 ซม.
สิ่งนี้ทำให้สามารถพัฒนาลำต้นที่มีพลังมากขึ้นซึ่งถูกตัดแต่งกิ่งในปลายฤดูใบไม้ร่วงสู่ผิวดิน ในฤดูหนาวที่หนาวจัด tarragon กระจุกจะถูกปกคลุมด้วยปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย
มีการเก็บเกี่ยวใบและลำต้นที่บอบบางของทาร์รากอนตลอดฤดูร้อนจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง เก็บมาตากแห้งก่อนออกดอก คือ เดือนมิถุนายน-สิงหาคม ตากในห้องที่ร่มรื่นและมีอากาศถ่ายเท
เมื่อใช้ในช่วงฤดูหนาว ใบไม้จะถูกบดขยี้ Tarragon ใช้สำหรับปรุงรสสลัดและอาหารตลอดจนเก็บแตงกวาในน้ำเกลือ จุ่มในน้ำส้มสายชูใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับซุปและสลัด
