2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ระดับธาตุเหล็กต่ำ ในร่างกายมนุษย์ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์หลายอย่าง - ความเหนื่อยล้า, สมาธิไม่ดี, ภาวะซึมเศร้าบ่อยครั้ง การขาดธาตุเหล็กนี้อาจนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพหลายประการ ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบสำคัญของร่างกายเพราะขึ้นอยู่กับการสร้างเม็ดเลือดแดงที่เหมาะสม - เซลล์เม็ดเลือดแดง
เหล็ก เข้าสู่ร่างกายโดยทางอาหารเป็นหลัก แต่ความบกพร่องสามารถไปถึงได้ทั้งจากแร่ธาตุในอาหารไม่เพียงพอและโดย การดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายที่ไม่เหมาะสม.
ธาตุเหล็กในอาหารแบ่งออกเป็นสองรูปแบบ - ฮีมและไม่ใช่ฮีม Non-heme มีคุณสมบัติดูดซับได้ต่ำกว่าสำหรับร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารบางชนิด รบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กที่เหมาะสม.
เหล่านี้ได้แก่ ถั่ว เมล็ดพืช ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และผักใบเขียว เนื่องจากมีหนึ่งในสารยับยั้งที่ทรงพลังที่สุดสำหรับการดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม - กรดไฟติก
แนะนำให้รออย่างน้อย 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารก่อนรับประทานอาหารใดๆ อาหารที่ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก นม ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ยังทำให้กระบวนการนี้ซับซ้อน - ระวังการบริโภค
องค์ประกอบอื่น ยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก, กรดออกซาลิกพบมากในผักโขม อาหารจากถั่วเหลือง รำข้าวสาลี ถั่วและน้ำมันจากถั่ว
โพลีฟีนอลเป็นสารประกอบพืชที่มีประโยชน์พร้อมคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แต่น่าเสียดายที่บางชนิดก็เช่นกัน ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย. บรรจุในเครื่องดื่ม เช่น กาแฟ โกโก้ และชา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนและหลังอาหาร
ดีแล้วที่รู้! การรับประทานอาหารประเภทใดช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี แต่ในขณะเดียวกันก็ให้พลังงานเพียงพอ
ธาตุเหล็ก heme นั้นย่อยง่ายกว่าธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมต่างจากธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นหลัก เช่น ตับไก่และเนื้อวัว เนื้อวัว เนื้อไก่งวงแดง เป็ด ปลาทูน่า ขาไก่ เนื้อหมู เนื้อแกะ และอื่นๆ
สำหรับ การดูดซึมธาตุเหล็กอย่างสมบูรณ์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ยอมรับ อาหารที่มีธาตุเหล็ก ร่วมกับวิตามินซีหรือกรดอื่นๆ
ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณมี ลดการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย คุณสามารถช่วยตัวเองด้วยสูตรนี้สำหรับโรคโลหิตจาง เครื่องดื่มวิเศษสำหรับโรคโลหิตจาง เช่นเดียวกับไวน์โรสฮิปนี้
